Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Pırasa Sarması Tarifi

Bugün sizlere zeytinyağlı pırasa sarması tarifi hazırladık! Enfes iç harcı ve sosuyla akşam yemeklerinizi taçlandıracak bir tarif için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • 5 – 6 tane kalın pırasa

İç harcı için;

  • 1 şu bardağı pirinç
  • 1/ 2 bardağından daha az bulgur
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 demet maydanoz
  • 3 baş kuru soğan

Sosu;

  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça

YAPILIŞI

1- Pırasaları önce ikiye üçe bölelim ve ortalarından kesik atalım.

2- Tencereye suyu koyalım ve pırasaları haşlayalım.

3- İç harcı için; bir tencereye zeytinyağını ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kokusu çıkana kadar kavuralım. Salçayı ilave edelim ve 1-2 dakika kadar kavuralım.

4- Domates sosunu, yıkayıp süzdüğümüz bulgur ve pirinci ilave edip karıştıralım.

5- Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Ocağın altını kapatıp ince doğranmış maydanozu ilave edelim.

6- Haşlanan pırasaları açalım ve içerisine iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Ardından iki ucunu una batıralım ve tencereye dizelim.

7- Bir kaseye pekmezi, sıvı yağı ve salçayı alıp karıştıralım. Daha sonra suyunu ekleyip pırasaların üzerine gezdirelim.

8- Bir tabak kapatalım ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mucit Anne Youtube kanalına teşekkür ederiz.

 

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*