MALZEMELER
Hamuru için (2 tepsilik);
- 2 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2,5 tatlı kaşığı tuz
- 11-12 su bardağı un
İç harcı için;
- 500 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- 3-4 adet sivri biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Domates
- Biber
YAPILIŞI
1- Tavaya kıymayı alıp kavuralım. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı, biberleri ve sıvı yağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
2- Daha sonra salçayı ve rendelenmiş domatesi ilave edip karıştıralım. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
3- Yoğurma kabına unu, suyu, sütü, sıvı yağı, mayayı, toz şekeri, yumurta aklarını ve tuzu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
5- Her bir bezeyi elimizle çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açalım ve ortasına iç harcımızdan yerleştirelim.
6- Daha sonra bir bıçak yardımıyla iç harcın iki kenarından kesikler atalım ve kenarları üst üste kapatalım.
7- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Ardından doğranmış domates ve biber ile süsleyelim.
8- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için KayinvalidemveBen Youtube kanalına teşekkür ederiz.
