Hamur İşleri

Yumuşacık Hamuruyla Haşhaşlı Gözleme Tarifi

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı su ( 300 ml )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 6 gr )
  • 4 su bardağı çok amaçlı un ( 400 gr )

İçine;

  • 2 çorba kaşığı haşhaş ezmesi (100 gr)
  • 1 su bardağı ceviz (60 gr )
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (30 ml)

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu ve tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp  10 dakika dinlendirelim.

2- Dinlenen hamuru toparlayalım ve masaya un serpip bezelere bölelim. (6 eşit beze) Un serptiğimiz tepsiye bezeleri alıp üzerini kurumaması için örtelim. 5 dakika dinlendirelim.

3- Masaya un serpelim ve açılabildiğince hamuru açalım. Daha sonra eritilmiş tereyağını her tarafına gelecek şekilde sürelim.

4- Bir kaseye haşhaşı alalım ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Ardından açtığımız hamurun üzerine sürelim. Çekilmiş ceviz serpelim.

5- Kenarlardan katlayalım ve tekrar eritilmiş yağ sürüp kare olacak şekilde katlayalım.

6- Tavaya tereyağı alalım ve eridikten sonra gözlemelerimizi her iki yüzü de kızarana kadar pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*