Börek Tarifleri

Yumuşacık Hamuruyla El Açması Tepsi Böreği Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin lütfen)

İç harcı için;

  • 4 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Bir çay kaşığı pul biber, karabiber, kırmızı toz biber
  • Bir yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı su

Aralarına sürmek için;

  • 100 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

  • Nişasta

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, sirkeyi alıp karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu ve tuzu alıp yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

3- Masaya alalım ve nişasta serpip 5 dakika yoğuralım. Ardından bezelere bölelim.

4- Masaya nişasta serpelim ve her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Ardından tepsiye un serpip hamurların arasına poşet koyarak üst üste alalım. Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.

5- Haşlanmış patatesleri alalım ve tuz serpip patates ezici ile ezelim.

6- Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ile rendelenmiş sarımsağı alıp kavuralım.

7- Baharatları ve salçayı ekleyip karıştıralım. Suyu ilave edip karıştırdıktan sonra patatesin üzerine ilave edip karıştıralım.

8- Dinlenen hamurlardan ilkini alalım ve açılabildiğince açalım. Ardından eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı karıştırıp açtığımız hamurun üzerine sürelim. Hazırladığımız iç harçtan koyalım.

9- Kenarlarından katlayıp rulo şeklinde saralım. Kullanacağımız tepsiye yerleştirelim. Ardından üzerine yağ sürelim. Dilediğimiz büyüklükte dilimleyelim.

10- 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için köyden lezzetler Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*