Hamur İşleri

Yumuşacık Gerçek Lavaş Ekmeği Tarifi

MALZEMELER

  • 4 su bardağı un
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı süt (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)

YAPILIŞI

1-  Un ve tuzu karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.

2- Tuzu unun içinde iyice dağıttıktan sonra unun ortasını açıp yarım su bardağı sütü ve suyu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. İsterseniz süt kullanmak yerine 1.5 su bardağı su kullanabilirsiniz. Ama süt daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

3- Hamurumuz yoğurulacak kıvama gelince yoğurmaya başlıyoruz. (Yaklaşık 5 dakika kadar yoğurmanız yeterli olacaktır.)

4- Toparlanan hamuru en az 30 dakika kadar oda sıcaklığında ya da buzdolabında üstünü örtüp dinlendiriyoruz.

5- Daha sonra tezgahımızı unlayıp hamurumuzdan küçük mandalina boyutunda bir bezeyi unladığımız kısma alıp üzerini biraz düzleştiriyoruz. Ardından oklavayla hamuru açmaya başlıyoruz.

6- Daha sonra açtığımız lavaşı orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. (Ocağın altını çok açmadığınızdan emin olun.)

7- Lavaşlarınızın yüzeyini istediğiniz sonucu alana kadar pişirebilirsiniz. Ters düz yaparak lavaşımızı pişiriyoruz.

8- Pişen lavaşı nemli bir bezin arasına alıp kurumasını engelliyoruz. Bu adımı uygulamanızı kesinlikle tavsiye ederim. Lavaşınız daha yumuşak olacaktır.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için tariifsokagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*