Hamur İşleri

Yumuşacık Dokusu ile Enfes Bazlama Tarifi

MALZEMELER

  • 5 tane haşlanmış orta boy haşlanmış patates
  • 6 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • Silme 1 yemek kaşığı tuz
  • 3 su bardağı ılık su

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına unu, mayayı ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde suyu ekleyerek yoğuralım. Ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.

2- Haşlayıp rendelediğimiz hamuru ilave edelim ve özleşene kadar yoğuralım. Üzerini kapatalım ve iki katı olana kadar mayalandıralım.

3- Tezgahın üzerine sofra bezi serelim ve mayalanan hamurdan elimizi unlayarak bir miktar alıp beze yapalım. Daha sonra koyacağımız yere un serperek elimizi de unlayarak bastırarak açalım. (tatlı tabağı büyüklüğünde) Geride kalan bütün hamur için aynı işlemi uygulayalım. Üzerini kapatalım ve 15 dakika dinlendirelim.

4- Isınmış tavanın içerisine alıp altı üstü kızarana kadar orta ateşe yakın kısık ateşte pişirelim.

5- Afiyet olsun!

6- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Sevda’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*