MALZEMELER
Keki için;
- 4 adet orta boy yumurta
- Yarım su bardağından iki parmak fazla şeker (150 gr)
- 2 tatlı kaşığı vanilya (8 gr)
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ (140 ml)
- 2/3 su bardağı süt (160 ml)
- 1 kahve fincanı acı kakao (30 gr)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağına yakın un (200 gr)
Ganaj için;
- 2/3 su bardağı süt (160 ml)
- 2/3 su bardağı su (160 ml)
- 2 yemek kaşığı şeker (40 gr)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (20 gr)
- 2 tatlı kaşığı çözünür kahve
- 100 gr bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
- Antep fıstığı
YAPILIŞI
1- Keki için karıştırma kabına yumurtaları, şekeri, tuzu ve vanilyayı alıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edelim.
2- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştıralım. Yağladığımız borcama kek harcımızı döküp her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
3- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama 25 dakika pişirelim.
4- Ganaj için tencereye sütü, suyu, şekeri, nişastayı ve çözünür kahveyi ekleyip karıştıralım.
5- Bitter çikolatayı da ilave edip sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra sıvı yağ ilave edelim ve karıştırıp ocağın altını kapatalım.
6- Pişen kekimizin üzerine çatalla delikler açalım ve ganajı döküp her yerine eşit olacak şekilde yayalım.
7- Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis edelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Ricette dolci Youtube kanalına teşekkür ederiz.
