Yemek Tarifleri

Yöresel Lezzetiyle İçli Kete Tarifi

Yöresel lezzetiyle sizi mest edecek yumuşacık kat kat bir tarif için;

MALZEMELER

  • 1 litre süt
  • 250 gr tereyağı
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 paket instant kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5-2 buçuk yemek kaşığı tuz
  • 1,5-2 kilo un (kontrollü ekleyelim)

İç Harcı İçin:

  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2-2,5 su bardağı un

YAPILIŞI

1- Hamuru için; un hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım. Daha sonra unu ekleyip yoğuralım. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Üzerini örtüp iki katına çıkana kadar mayalandıralım.

2-İç harcı için; yağda unu 5-10 dakika kadar kavuralım. Dilerseniz daha fazla kavurabilirsiniz. (Katı kıvamlı bir iç harç olmalı.)

3- Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp unladığımız bir tepsiye dizelim ve üzerini kurumamaları için örtelim.

4- Bir bezeyi alarak güzelce açalım.

5- Bir tarafını katlayıp iç harçtan ekleyelim ve çok sıkmadan rulo yapalım. Elimizle hafifçe bastırarak genişletelim daha sonra kendi etrafında dolayalım.

6- Oklava veya merdaneyle hafifçe üzerinden geçelim. Elimizi yumruk yaparak tersi ile de şekil verip bastırabilirsiniz. Bu işlemi yapmazsanız çok çok fazla kabarır keteleriniz.

7- Üzerine yumurta sarısı sürüp 190° fırında kızarana kadar pişirelim.

8- Dilerseniz tamamen soğuyup oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Çıkarıp çözülmesini bekleyerek veya tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Melike Sarıtaş Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*