Yemek Tarifleri

Yoğurtlu Mercimek Mantısı Tarifi

MALZEMELER

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım su bardağı mercimek (100 gr)
  • Yarım su bardağı ince bulgur (80 gr)
  • 1 orta boy patates
  • 2.5 bardak su (500 ml)

Baharatlar;

  • Toz kırmızı biber
  • Karabiber
  • Acı biber
  • Kimyon
  • Tuz (4 gr).
  • Biraz maydanoz

Üzerine;

  • Sarımsaklı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Toz kırmızı biber

YAPILIŞI

1- Uygun bir tencereye zeytinyağını alalım ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip 3-4 dakika kadar kavuralım. Ardından salçayı ilave edip yine 3-4 dakika kadar kavuralım.

2- Yıkayıp süzdüğümüz mercimeği, kabukları soyulup küp küp doğranmış patatesi ve sıcak suyu pişirelim.

3- Patatesler suyunu çekmeye dönüp piştiği zaman bulguru ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım ve tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika bulgurlar şişene kadar dinlendirelim.

4- Dinlenen harcı karıştırma kabına alalım ve soğuduktan sonra tuzu, baharatları, ince kıyılmış maydanozu ilave edip yoğuralım.

5- Elimizi arada ıslatalım ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.

6- Servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt ile tereyağı yakarak servis edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*