Hamur İşleri

Yoğurmadan Pamuk Gibi Pide Tarifi

MALZEMELER

Ön mayalama için:

  • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
  • 1 su bardağı un (120 gr )
  • 1 paket kuru maya (10 gr)

Hamur için:

  • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
  • 3 su bardağı un (360 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)

Sos için:

  • 1,5 yemek kaşığı un (40 gr)
  • Soğuk su (20 ml)
  • Kaynar su (50 ml)
  • 1 tane yumurta sarısı

Üzeri için:

  • Susam ve çörek otu

YAPILIŞI

1- Öncelikle ön mayalama için; karıştırma kabına mayayı, suyu ve unu alıp karıştıralım. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

2- Mayalanan karışımı alalım ve karıştırıp üzerine suyu, kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ilave edip güzelce karıştıralım. Üzerini tekrar kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.

3- Masaya un serpelim ve mayalanan hamuru alıp hamur kesme kartıyla toparlayalım.

4- Hamuru ikiye bölelim ve elimizle uzunlamasına hafif açalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

5- Sosu için; karıştırma kabına unu ve soğuk suyu alıp karıştıralım. Ardından kaynar suyu ilave edip tekrar karıştıralım. En son yumurta sarısını ilave ettikten sonra dinlenen hamurlarımızın üzerine sürelim.

6- Parmaklarımızla pide şeklini verip susam ve çörek otu serpelim.

7- Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirelim ve tepsimizi koyup önceden ısıtılmış 250 °C fırında 15 dakika pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*