Yumuşacık Saçaklı Pastane Poğaçası Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim17 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre40 dakika

Hamuru için:
 2 bardak ılık su ( dilerseniz bir bardağını süt olarak ekleyebilirsiniz)
 1 çay bardağı şeker
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 paket yaş maya
 1 çay bardağı sıvı yağ
 6 buçuk bardak un ( Dikkatli ekleyin markaya ve kaliteye göre un ölçüsü değişebilir)
Arası için:
 Yeterli miktarda yağlı sürülebilir beyaz peynir
Kenarlarına sürmek için:
 Krem peynir
Bulamak için:
 Kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar veya salam
Üzeri için;
 Yumurta sarısı

1

Şeker,ılık su ve maya uygun derince bir kaba alınır.Maya eriyinceye kadar karıştırılır.Yağ ve tuz ilave edilir karıştırılır.Kontrollü un ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda hamur iki katı oluncaya kadar yaklaşık 1 saat mayalandırılır.

2

El hafif yağlanarak mayalanan hamurun havası alınarak toparlanır. Yumurtadan küçük, cevizden büyük parçalar kopartılarak tezgah üstünde yuvarlanır.Tepsiye dizilir. 15-20 dakika da tepsi mayası yaptırılır. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür.

3

Isıtılmış 200 derece alt-üst ayar fansız fırında 20 dakika kadar kızarana kadar pişirilir.

4

Oda ısısına gelen poğaçalar ortadan kesilir içlerine beyaz peynir sürülür.Kesilen kısımlarına da krem peynir sürülerek maydonoza bulanır ve servis edilir.

Tarif için Ömür Alşan'a teşekkür ederiz.

Malzemeler

Hamuru için:
 2 bardak ılık su ( dilerseniz bir bardağını süt olarak ekleyebilirsiniz)
 1 çay bardağı şeker
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 paket yaş maya
 1 çay bardağı sıvı yağ
 6 buçuk bardak un ( Dikkatli ekleyin markaya ve kaliteye göre un ölçüsü değişebilir)
Arası için:
 Yeterli miktarda yağlı sürülebilir beyaz peynir
Kenarlarına sürmek için:
 Krem peynir
Bulamak için:
 Kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar veya salam
Üzeri için;
 Yumurta sarısı

Talimatlar

1

Şeker,ılık su ve maya uygun derince bir kaba alınır.Maya eriyinceye kadar karıştırılır.Yağ ve tuz ilave edilir karıştırılır.Kontrollü un ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda hamur iki katı oluncaya kadar yaklaşık 1 saat mayalandırılır.

2

El hafif yağlanarak mayalanan hamurun havası alınarak toparlanır. Yumurtadan küçük, cevizden büyük parçalar kopartılarak tezgah üstünde yuvarlanır.Tepsiye dizilir. 15-20 dakika da tepsi mayası yaptırılır. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür.

3

Isıtılmış 200 derece alt-üst ayar fansız fırında 20 dakika kadar kızarana kadar pişirilir.

4

Oda ısısına gelen poğaçalar ortadan kesilir içlerine beyaz peynir sürülür.Kesilen kısımlarına da krem peynir sürülerek maydonoza bulanır ve servis edilir.

Yumuşacık Saçaklı Pastane Poğaçası Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*