Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker, instant maya veya yaş maya ilave edip karıştıralım. Daha sonra tuz ve kontrollü bir şekilde unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Hamurun mayalanması için üzerini streç filmle kapatalım ve 15-20 dakika bekleyelim.
İç Malzemesi için haşhaşlı yapacaksanız haşhaş için gerekli malzemeleri karıştırma kabına ilave edip karıştıralım. Kabaran hamuru un serptiğimiz tezgahın üzerine koyalım ve havasını alalım. Hamuru önce elimizle daha sonra merdane ile açabildiğimiz kadar (çok ince olmasın) dikdörtgen şeklinde açalım.
Rulet veya biçak ile önce ortadan ikiye keselim daha sonra şeritler şeklinde keselim. İç harcını kestiğimiz şeritlerin ortasına ilave edelim. Daha sonra rulo halinde katlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında alt üst ayarda fansız olarak yaklaşık 20-30 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü pişirelim ve servis edelim.
Afiyet olsun!
Tarif için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker, instant maya veya yaş maya ilave edip karıştıralım. Daha sonra tuz ve kontrollü bir şekilde unu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Hamurun mayalanması için üzerini streç filmle kapatalım ve 15-20 dakika bekleyelim.
İç Malzemesi için haşhaşlı yapacaksanız haşhaş için gerekli malzemeleri karıştırma kabına ilave edip karıştıralım. Kabaran hamuru un serptiğimiz tezgahın üzerine koyalım ve havasını alalım. Hamuru önce elimizle daha sonra merdane ile açabildiğimiz kadar (çok ince olmasın) dikdörtgen şeklinde açalım.
Rulet veya biçak ile önce ortadan ikiye keselim daha sonra şeritler şeklinde keselim. İç harcını kestiğimiz şeritlerin ortasına ilave edelim. Daha sonra rulo halinde katlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında alt üst ayarda fansız olarak yaklaşık 20-30 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü pişirelim ve servis edelim.
Afiyet olsun!
