Derin bir kaba şeker, maya ve ılık sütü alarak karıştırın ve 5 dakika kadar bekletin.
Üzerine azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamur bir bütün olana kadar yoğurulması ve kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 8 parçaya ayırıp yuvarlayın ve üzerilerine hafifçe bastırın.
Bir kasede yumurta sarısını birkaç damla süt ile karıştırın. Ekmek hamurlarının üzerine yumurta sarısını fırça ile sürün ve susam serpin.
Hamuru tepside 30 dakika kadar daha mayalandırın ve daha sonra 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Porsiyon 10