Şerbeti için şekeri ve suyu uygun bir tencereye alın, kaynamaya başladığında kısık ateşte 30-35 dakika koyu kıvam alana kadar kaynatın, limon suyunu ekleyin ve ılınmaya bırakın. Şerbetin tamamen soğumasını bekleyin veya buzdolabına kaldırın.
Hamuru için tencereye suyu, tereyağını, şekeri, tuzu ekleyin ve kaynatın. Unu eleyin ve kaynamış olan su karışımına birden ekleyin, tahta kaşıkla hemen ve bütün gücünüzle karıştırın ve ocağın ayarını kısın. 4-5 dakika hiç durmadan karıştırın ve hamuru bu şekilde pişirin.
Hamurun soğuması için kenara alın. Hamur biraz dinlendikten sonra, yumurtaları teker teker hamura kırın ve mikser ile iyice karıştırın. Yumurtaları yedirdikten sonra, limon suyunu ve irmiği ekliyoruz, mikserle tekrar 5 dakika yüksek ayarda karıştırın.
Yağı geniş bir tencereye alın ve yüksek ayarda ısıtın. Büyük bir bez sıkma torbasına yıldız uç takın ve torbanın yarısına kadar hamuru ekleyin. Hamurdan istediğiniz boyutta yağa sıkın ve makas ile kesin. Yüksek derecede olan yağın altını kısın. Kevgir yardımı ile ara sıra karıştırarak karamel renk alana kadar pişirin.
Pişen tulumbaları yağdan alıp hemen soğuk şerbete alın ve 2-3 dakika bekletin. Daha sonra üzerine istediğiniz gibi süslemeler yapıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarif için Hataylının Günlükleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Şerbeti için şekeri ve suyu uygun bir tencereye alın, kaynamaya başladığında kısık ateşte 30-35 dakika koyu kıvam alana kadar kaynatın, limon suyunu ekleyin ve ılınmaya bırakın. Şerbetin tamamen soğumasını bekleyin veya buzdolabına kaldırın.
Hamuru için tencereye suyu, tereyağını, şekeri, tuzu ekleyin ve kaynatın. Unu eleyin ve kaynamış olan su karışımına birden ekleyin, tahta kaşıkla hemen ve bütün gücünüzle karıştırın ve ocağın ayarını kısın. 4-5 dakika hiç durmadan karıştırın ve hamuru bu şekilde pişirin.
Hamurun soğuması için kenara alın. Hamur biraz dinlendikten sonra, yumurtaları teker teker hamura kırın ve mikser ile iyice karıştırın. Yumurtaları yedirdikten sonra, limon suyunu ve irmiği ekliyoruz, mikserle tekrar 5 dakika yüksek ayarda karıştırın.
Yağı geniş bir tencereye alın ve yüksek ayarda ısıtın. Büyük bir bez sıkma torbasına yıldız uç takın ve torbanın yarısına kadar hamuru ekleyin. Hamurdan istediğiniz boyutta yağa sıkın ve makas ile kesin. Yüksek derecede olan yağın altını kısın. Kevgir yardımı ile ara sıra karıştırarak karamel renk alana kadar pişirin.
Pişen tulumbaları yağdan alıp hemen soğuk şerbete alın ve 2-3 dakika bekletin. Daha sonra üzerine istediğiniz gibi süslemeler yapıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
