Tarifi Sır Gibi Saklanan Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi

YazarBeyza UysanZorlukBaşlangıç

Verim25 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre50 dakika

 250 gr oda sıcaklığında margarin
 1 su bardağı sıvı yağ (su bardağı ölçüsü 200 ml)
 3 yemek kaşığı yoğurt
 2 yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
 1,5 su bardağı ılık su
 1 paket yaş maya
 3 yemek kaşığı şeker
 1 silme yemek kaşığı tuz
 8 su bardağı un
Üzeri için;
 1 yumurta sarısı
 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
 1 tatlı kaşığı süt
 Çörek otu

1

Yoğurma kabına yaş mayayı alıp üzerine ılık suyun yarısını ekleyip mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, toz şekeri, tuzu, 1 yumurta sarısını ve 2 yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırın.

2

Karışıma oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyerek yoğurmaya başlayın ve karışmasını sağlayın. En son azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek iyice yoğurun.

3

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp mayalanması için sıcak bir ortamda yaklaşık 45 dakika bekletin.

4

Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra unladığınız tezgaha alarak hamurdan eşit parçalar kopararak bezeler oluşturun. Oluşturduğunuz bezeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

5

Tepsi mayası için temiz bir bezle üzerlerini örtüp 15 dakika bekleyin. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine süt ve sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarılarını sürüp çatalla çizikler atın.

6

En son çörek otu da serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırına poğaçaları verin, üzerleri pembeleştikten sonra dereceyi 160-170 ‘e düşürüp iyice kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

7

Afiyet olsun!

Tarif için Bera Tatlı Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 250 gr oda sıcaklığında margarin
 1 su bardağı sıvı yağ (su bardağı ölçüsü 200 ml)
 3 yemek kaşığı yoğurt
 2 yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılacak)
 1,5 su bardağı ılık su
 1 paket yaş maya
 3 yemek kaşığı şeker
 1 silme yemek kaşığı tuz
 8 su bardağı un
Üzeri için;
 1 yumurta sarısı
 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
 1 tatlı kaşığı süt
 Çörek otu

Talimatlar

1

Yoğurma kabına yaş mayayı alıp üzerine ılık suyun yarısını ekleyip mayanın erimesini sağlayın. Daha sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, toz şekeri, tuzu, 1 yumurta sarısını ve 2 yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırın.

2

Karışıma oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyerek yoğurmaya başlayın ve karışmasını sağlayın. En son azar azar unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek iyice yoğurun.

3

Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp mayalanması için sıcak bir ortamda yaklaşık 45 dakika bekletin.

4

Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra unladığınız tezgaha alarak hamurdan eşit parçalar kopararak bezeler oluşturun. Oluşturduğunuz bezeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

5

Tepsi mayası için temiz bir bezle üzerlerini örtüp 15 dakika bekleyin. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine süt ve sıvı yağ ile karıştırdığınız yumurta sarılarını sürüp çatalla çizikler atın.

6

En son çörek otu da serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırına poğaçaları verin, üzerleri pembeleştikten sonra dereceyi 160-170 ‘e düşürüp iyice kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

7

Afiyet olsun!

Tarifi Sır Gibi Saklanan Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*