Tam Ölçülü İncecik Hamurlu Pizza Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim8 Porsiyon
Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

Hamuru için;
 1 su bardağı ılık su (su bardağı ölçüsü 200 ml)
  1 paket instant maya
 1 tatlı kaşığı şeker
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  1 tatlı kaşığı tuz
 3 su bardağı un
Üzeri için;
  200 gr kaşar peyniri
 Sucuk
 Sivri biber
 Kapya biber
 Mısır
 Mantar
 Çeri domates
Sosu için;
 1 büyük domates
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 tatlı kaşığı domates salçası
 1 çay kaşığı tuz
  1 çay kaşığı pul biber
 1 çay kaşığı karabiber
 2 çay kaşığı kekik

1

Yoğurma kabına ılık suyu, mayayı, şekeri ve zeytinyağını alıp karıştırın. Karışıma kontrollü bir şekilde elediğiniz unu ve tuzu da ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.

2

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Toparladığınız hamurun ağzını streçleyip mayalanması için kenarda bekletin.

3

Pizza sosu için başka bir kaba domatesi rendeleyin. Üzerine sıvı yağı, salçayı, tuzu ve diğer baharatları da ekleyip karıştırın. Pizzanın üzeri için malzemeleri doğrayın.

4

Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra un serptiğiniz tezgahta önce hafifçe elinizle bastırarak sonra merdaneyle tepsinizin boyutuna gelene kadar açın.

5

Pizzanızın ince hamur olmasını istiyorsanız ya da tepsiniz çok büyük değilse hamuru iki bezeye ayırıp, o şekilde tepsi büyüklüğünde açın.

6

Açtığınız hamurun kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak tırnaklarınızla bastırarak şekil verin. Bu aşamada hamuru yağlı kağıdın üzerine alın ki daha sonrasında zorlanmayın.

7

Hazırladığınız pizza sosunu açtığınız hamurun kenarları gelmeden sadece ortasına boşaltıp eşit bir şekilde yayın. Sosun üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirin.

8

Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri serpiştirerek pizzanızı hazırlayın.

9

Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 200 derece fırında iyice kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
Pişen pizzanızı dilimleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

10

Afiyet olsun!

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

Hamuru için;
 1 su bardağı ılık su (su bardağı ölçüsü 200 ml)
  1 paket instant maya
 1 tatlı kaşığı şeker
 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  1 tatlı kaşığı tuz
 3 su bardağı un
Üzeri için;
  200 gr kaşar peyniri
 Sucuk
 Sivri biber
 Kapya biber
 Mısır
 Mantar
 Çeri domates
Sosu için;
 1 büyük domates
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 tatlı kaşığı domates salçası
 1 çay kaşığı tuz
  1 çay kaşığı pul biber
 1 çay kaşığı karabiber
 2 çay kaşığı kekik

Talimatlar

1

Yoğurma kabına ılık suyu, mayayı, şekeri ve zeytinyağını alıp karıştırın. Karışıma kontrollü bir şekilde elediğiniz unu ve tuzu da ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın.

2

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Toparladığınız hamurun ağzını streçleyip mayalanması için kenarda bekletin.

3

Pizza sosu için başka bir kaba domatesi rendeleyin. Üzerine sıvı yağı, salçayı, tuzu ve diğer baharatları da ekleyip karıştırın. Pizzanın üzeri için malzemeleri doğrayın.

4

Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra un serptiğiniz tezgahta önce hafifçe elinizle bastırarak sonra merdaneyle tepsinizin boyutuna gelene kadar açın.

5

Pizzanızın ince hamur olmasını istiyorsanız ya da tepsiniz çok büyük değilse hamuru iki bezeye ayırıp, o şekilde tepsi büyüklüğünde açın.

6

Açtığınız hamurun kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak tırnaklarınızla bastırarak şekil verin. Bu aşamada hamuru yağlı kağıdın üzerine alın ki daha sonrasında zorlanmayın.

7

Hazırladığınız pizza sosunu açtığınız hamurun kenarları gelmeden sadece ortasına boşaltıp eşit bir şekilde yayın. Sosun üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirin.

8

Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri serpiştirerek pizzanızı hazırlayın.

9

Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 200 derece fırında iyice kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
Pişen pizzanızı dilimleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.

10

Afiyet olsun!

Tam Ölçülü İncecik Hamurlu Pizza Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*