YazarEcem GüneşKategoriHamur İşi TarifleriZorlukBaşlangıçKarıştırma kabına yumurtayı, tuzu, suyu alalım ve çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım. Orta sertlikte bir hamur elde edelim.
Hamura yuvarlak bir forma verelim ve iş eş parçaya bölerek beze haline getirelim. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında dinlendirelim.
İç harcı için bir kaseye bütün malzemeleri alalım ve iyice yoğuralım. Üzerini buzdolabına kaldıralım.
Dinlenen hamuru masayı unlayarak alalım ve açalım. Ardından hamur kesme aparatı ile ya da bir bıçak yardımıyla dikey ve yatay olma üzere keselim. Her bir karenin içerisine kıymalı harcımızdan koyalım ve dört ucunu birleştirelim. Tepsiyi unlayalım ve mantılarımızı içerisine alalım.
Tencereyi ocağa alalım ve içerisine su koyalım. Su kaynadıktan sonra tuz ve sıvı yağı katıp mantılarımızı içerisine alalım. 8-10 dakika boyunca haşlayalım.
Üzeri için bir kaseye yoğurdu alalım ve çırpalım. Ardından sarımsakları ezip içerisine ilave edelim. Bir tavaya tereyağını alalım ve eritelim.
Haşlanan mantıları süzelim ve 1 su bardağı ayıralım. Ardından erittiğimiz tereyağını üzerine döküp karıştıralım.
Sos tenceresine tereyağı alalım ve biber salçasını, domates salçasını, ayırdığımız mantı suyunu ve baharatları ilave edip hafif kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Mantılarımızın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra salçalı sosumuzu ilave edip servis edelim.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Karıştırma kabına yumurtayı, tuzu, suyu alalım ve çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım. Orta sertlikte bir hamur elde edelim.
Hamura yuvarlak bir forma verelim ve iş eş parçaya bölerek beze haline getirelim. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında dinlendirelim.
İç harcı için bir kaseye bütün malzemeleri alalım ve iyice yoğuralım. Üzerini buzdolabına kaldıralım.
Dinlenen hamuru masayı unlayarak alalım ve açalım. Ardından hamur kesme aparatı ile ya da bir bıçak yardımıyla dikey ve yatay olma üzere keselim. Her bir karenin içerisine kıymalı harcımızdan koyalım ve dört ucunu birleştirelim. Tepsiyi unlayalım ve mantılarımızı içerisine alalım.
Tencereyi ocağa alalım ve içerisine su koyalım. Su kaynadıktan sonra tuz ve sıvı yağı katıp mantılarımızı içerisine alalım. 8-10 dakika boyunca haşlayalım.
Üzeri için bir kaseye yoğurdu alalım ve çırpalım. Ardından sarımsakları ezip içerisine ilave edelim. Bir tavaya tereyağını alalım ve eritelim.
Haşlanan mantıları süzelim ve 1 su bardağı ayıralım. Ardından erittiğimiz tereyağını üzerine döküp karıştıralım.
Sos tenceresine tereyağı alalım ve biber salçasını, domates salçasını, ayırdığımız mantı suyunu ve baharatları ilave edip hafif kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
Mantılarımızın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra salçalı sosumuzu ilave edip servis edelim.
Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
