Tam Ölçülü En Kolay Mantı Tarifi

YazarEcem GüneşKategoriZorlukBaşlangıç

Verim4 Porsiyon
Hazırlama Süresi35 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre45 dakika

 5 bardak un
 2 adet yumurta
 1 bardak +2 yemek kaşığı su
 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
 250 gram az yağlı kıyma
 Yarım çay kaşığı toz biber
 Yarım çay kaşığı pul biber
 Yarım çay kaşığından az kimyon
 Yarım çay kaşığı karabiber
 Çeyrek soğan
Sos için;
 Tereyağı
 Biber salçası
 Domates salçası
 Kırımızı toz biber
 Mantı suyu
 Nane
Haşlamak için;
 Su
 1 tatlı kaşığı tuz
 Sıvı yağ

1

Karıştırma kabına yumurtayı, tuzu, suyu alalım ve çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım. Orta sertlikte bir hamur elde edelim.

2

Hamura yuvarlak bir forma verelim ve iş eş parçaya bölerek beze haline getirelim. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında dinlendirelim.

3

İç harcı için bir kaseye bütün malzemeleri alalım ve iyice yoğuralım. Üzerini buzdolabına kaldıralım.

4

Dinlenen hamuru masayı unlayarak alalım ve açalım. Ardından hamur kesme aparatı ile ya da bir bıçak yardımıyla dikey ve yatay olma üzere keselim. Her bir karenin içerisine kıymalı harcımızdan koyalım ve dört ucunu birleştirelim. Tepsiyi unlayalım ve mantılarımızı içerisine alalım.

5

Tencereyi ocağa alalım ve içerisine su koyalım. Su kaynadıktan sonra tuz ve sıvı yağı katıp mantılarımızı içerisine alalım. 8-10 dakika boyunca haşlayalım.

6

Üzeri için bir kaseye yoğurdu alalım ve çırpalım. Ardından sarımsakları ezip içerisine ilave edelim. Bir tavaya tereyağını alalım ve eritelim.

7

Haşlanan mantıları süzelim ve 1 su bardağı ayıralım. Ardından erittiğimiz tereyağını üzerine döküp karıştıralım.

8

Sos tenceresine tereyağı alalım ve biber salçasını, domates salçasını, ayırdığımız mantı suyunu ve baharatları ilave edip hafif kaynadıktan sonra ocaktan alalım.

9

Mantılarımızın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra salçalı sosumuzu ilave edip servis edelim.

10

Afiyet olsun!

11

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 5 bardak un
 2 adet yumurta
 1 bardak +2 yemek kaşığı su
 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
 250 gram az yağlı kıyma
 Yarım çay kaşığı toz biber
 Yarım çay kaşığı pul biber
 Yarım çay kaşığından az kimyon
 Yarım çay kaşığı karabiber
 Çeyrek soğan
Sos için;
 Tereyağı
 Biber salçası
 Domates salçası
 Kırımızı toz biber
 Mantı suyu
 Nane
Haşlamak için;
 Su
 1 tatlı kaşığı tuz
 Sıvı yağ

Talimatlar

1

Karıştırma kabına yumurtayı, tuzu, suyu alalım ve çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyelim ve yoğuralım. Orta sertlikte bir hamur elde edelim.

2

Hamura yuvarlak bir forma verelim ve iş eş parçaya bölerek beze haline getirelim. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında dinlendirelim.

3

İç harcı için bir kaseye bütün malzemeleri alalım ve iyice yoğuralım. Üzerini buzdolabına kaldıralım.

4

Dinlenen hamuru masayı unlayarak alalım ve açalım. Ardından hamur kesme aparatı ile ya da bir bıçak yardımıyla dikey ve yatay olma üzere keselim. Her bir karenin içerisine kıymalı harcımızdan koyalım ve dört ucunu birleştirelim. Tepsiyi unlayalım ve mantılarımızı içerisine alalım.

5

Tencereyi ocağa alalım ve içerisine su koyalım. Su kaynadıktan sonra tuz ve sıvı yağı katıp mantılarımızı içerisine alalım. 8-10 dakika boyunca haşlayalım.

6

Üzeri için bir kaseye yoğurdu alalım ve çırpalım. Ardından sarımsakları ezip içerisine ilave edelim. Bir tavaya tereyağını alalım ve eritelim.

7

Haşlanan mantıları süzelim ve 1 su bardağı ayıralım. Ardından erittiğimiz tereyağını üzerine döküp karıştıralım.

8

Sos tenceresine tereyağı alalım ve biber salçasını, domates salçasını, ayırdığımız mantı suyunu ve baharatları ilave edip hafif kaynadıktan sonra ocaktan alalım.

9

Mantılarımızın üzerine önce sarımsaklı yoğurdu sonra salçalı sosumuzu ilave edip servis edelim.

10

Afiyet olsun!

11

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tam Ölçülü En Kolay Mantı Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*