Dolmalık biberlerimizi güzelce yıkayıp temizleyelim.
Pirinçlerimizi yıkayıp süzeli ve bir karıştırma kabına alalım. Ardından maydanozlarımızı, sarımsaklarımızı, soğanlarımızı ve domateslerimizin kabuğunu soyup ince ince doğrayalım. Üzerine domates salçasını, biber salçasını, kıymayı, zeytin yağını ve baharatları koyup yoğuralım.
Ardından temizlenmiş biberlerimizin içerisine dolduralım. Kapak kısmını isteğe bağlı olarak domates ya da biberlerin kendi kapaklarıyla kapatabilirsiniz.
Daha sonra sosu için bir kaba domates salçasını, biber salçasını, tuzu ve sıcak suyu ilave edip karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz sosu biberlerimizin üzerine dökelim.
Tenceremizi ocağa alalım ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 40-45 dakika boyunca kontrollü olarak pişirelim. Altını kapatıp biraz dinlendirelim Servise hazır.
Afiyet olsun!
Porsiyon 6