2 su bardağı kadar unu büyük bir kabın içine koyun. Şekeri ve tuzu koyup (instant maya kullanacaksanız mayayı da koyun) unla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp, sütü, sıvıyağı, sodayı koyun. Yaş maya kullanacaksanız mayayı ılık süt ile ezip koyalım.
Elinizle iyice tüm malzemeyi karıştırın. Un yeterli gelmeyecektir, yavaş yavaş unu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edince un ilave etmeyi kesin ve biraz daha yoğurup üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparalım ve genişlemesine açalım. Açtıktan sonra bir kısmına bıçak ile kesikler atalım ve kesik atmadığımız kısıma iç harcını koyalım. Kesik attığımız kısımdan katlayarak iç harcının üzerine getirelim ve rulo şeklinde bükelim daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonrada servis edin.
Porsiyon 12