Püf Noktalarıyla Tavuk Dolması Tarifi

YazarEcem GüneşKategoriZorlukBaşlangıç

Verim8 Porsiyon
Hazırlama Süresi25 dakikaPişirme Süresi2 saatToplam Süre2 saat 25 dakika

 Bütün Tavuk
İç Pilav İçin:
 20 tane kestane (çizilip yarım saat ılık suda beklemiş)
 1 büyük soğan(çok küçük doğranmış)
 2 bardak pirinç(1 saat tuzlu ılık suda beklemiş)
 2 yemek kaşığı kuş üzümü(15 dakika sıcak suda beklemiş)
 1 çay kaşığı karabiber
 1 tepeleme tatlı kaşığı yeni bahar
 1 silme tatlı kaşığı tarçın
  1 tatlı kaşığı tuz
  3 tane küp şeker
 2 kaşık tereyağı
 Yarım çay bardağı sıvıyağ
 1 bardak tavuk suyu
 1 bardak su
Tavuk İçin;
 Lezzetlendirilmiş Tereyağı
 150 gr tereyağı (oda ısısında)
 2 dal taze biberiye
  3 dal taze kekik
 Yarım çay kaşığı karabiber
 Yarım çay kaşığı tuz
Tavuğun Dışına Sürmek İçin;
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 3 yemek kaşığı ketçap
  1 tatlı kaşığı hardal

1

Öncelikle ıslatmış olduğumuz kestaneler bir tencereye alalım ve pişirelim.

2

Daha sonra pilavı için tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanları alıp üzerine tuzu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından pirinçleri ilave edip karıştıralım. Daha sonra kuş üzümlerini ve baharatlarını ilave edip karıştıralım. Tereyağını da ilave edip kestaneleri ekleyerek karıştıralım. Suyunu da ilave edelim ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.

3

Tavuğu lezzetlendirmek için kekikleri ince ince doğrayalım ve tereyağının içine ekleyelim. Ardından deniz tuzunu, karabiberi alıp iyice karıştıralım.

4

Bütün tavuğu güzelce yıkayıp temizleyelim. Kanatların kenarlarındaki tırnak kısmını ve tavuğun ön kısmındaki deriyi keselim. Daha sonra tavuğun eti ve derisi arasında bir boşluk oluşturalım. Hazırladığımız sosu içine iyice sürelim.

5

Daha sonra pişen pilavı tavuğun içine dolduralım. Boşluk kalan kısmı ister dikelim ister bir kürdan yardımıyla tutturalım. Ayak kısmını da birbirlerine bağlayalım. Üzerine sızma zeytinyağı kullanarak masaj yapar gibi sürelim.

6

Önceden ısıtılmış fırında 1,5-2 saat boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.

7

Diğer taraftan sosu için bir kaseye hardalı, ketçabı ve zeytin yağını alıp güzelce karıştıralım ve hazırladığımız sosu pişen tavuğun üzerine sürelim. Tekrar fırına üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim.

8

Kalan pilavı servis tabağına alıp yayalım ve üzerine pişen tavuğumuzu koyup servis edebilirsiniz.

9

Afiyet olsun!

10

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Acayip Tarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 Bütün Tavuk
İç Pilav İçin:
 20 tane kestane (çizilip yarım saat ılık suda beklemiş)
 1 büyük soğan(çok küçük doğranmış)
 2 bardak pirinç(1 saat tuzlu ılık suda beklemiş)
 2 yemek kaşığı kuş üzümü(15 dakika sıcak suda beklemiş)
 1 çay kaşığı karabiber
 1 tepeleme tatlı kaşığı yeni bahar
 1 silme tatlı kaşığı tarçın
  1 tatlı kaşığı tuz
  3 tane küp şeker
 2 kaşık tereyağı
 Yarım çay bardağı sıvıyağ
 1 bardak tavuk suyu
 1 bardak su
Tavuk İçin;
 Lezzetlendirilmiş Tereyağı
 150 gr tereyağı (oda ısısında)
 2 dal taze biberiye
  3 dal taze kekik
 Yarım çay kaşığı karabiber
 Yarım çay kaşığı tuz
Tavuğun Dışına Sürmek İçin;
 1 yemek kaşığı zeytinyağı
 3 yemek kaşığı ketçap
  1 tatlı kaşığı hardal

Talimatlar

1

Öncelikle ıslatmış olduğumuz kestaneler bir tencereye alalım ve pişirelim.

2

Daha sonra pilavı için tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanları alıp üzerine tuzu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından pirinçleri ilave edip karıştıralım. Daha sonra kuş üzümlerini ve baharatlarını ilave edip karıştıralım. Tereyağını da ilave edip kestaneleri ekleyerek karıştıralım. Suyunu da ilave edelim ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.

3

Tavuğu lezzetlendirmek için kekikleri ince ince doğrayalım ve tereyağının içine ekleyelim. Ardından deniz tuzunu, karabiberi alıp iyice karıştıralım.

4

Bütün tavuğu güzelce yıkayıp temizleyelim. Kanatların kenarlarındaki tırnak kısmını ve tavuğun ön kısmındaki deriyi keselim. Daha sonra tavuğun eti ve derisi arasında bir boşluk oluşturalım. Hazırladığımız sosu içine iyice sürelim.

5

Daha sonra pişen pilavı tavuğun içine dolduralım. Boşluk kalan kısmı ister dikelim ister bir kürdan yardımıyla tutturalım. Ayak kısmını da birbirlerine bağlayalım. Üzerine sızma zeytinyağı kullanarak masaj yapar gibi sürelim.

6

Önceden ısıtılmış fırında 1,5-2 saat boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.

7

Diğer taraftan sosu için bir kaseye hardalı, ketçabı ve zeytin yağını alıp güzelce karıştıralım ve hazırladığımız sosu pişen tavuğun üzerine sürelim. Tekrar fırına üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirelim.

8

Kalan pilavı servis tabağına alıp yayalım ve üzerine pişen tavuğumuzu koyup servis edebilirsiniz.

9

Afiyet olsun!

10

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Püf Noktalarıyla Tavuk Dolması Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*