Yoğurma kabına kuru maya, yumurta ve sıvı yağ ilave edip mayanın aktifleşmesi için karıştıralım. Daha sonra süt, tuz, rendelenmiş patetes, ince dilimlenmiş peynir ve dilimlenmiş maydanoz ilave edip iyice karıştıralım. Karıştırdıktan sonra azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Elimizi yağa batırarak hamurumuzu toparlayalım.
Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 45 dakika mayalanması için bekleyelim. Elimizi yağlayarak hamurun havasını alalım. Borcamımızın her tarafına gelecek şekilde yağlayalım. Hazırladığımız hamuru içerisine boşaltalım ve elimizi yağlı suya batırıp hamuru her tarafa eşit gelecek şekilde yayalım.
Daha sonra üzerini kapatalım ve tepsi mayası için 15-20 dakika bekleyelim. Tekrar elimizi yağlı suya batıralım ve elimizle şeritler cizelim. Şeritleri açtığımız kısımların aralarına dilimlenmiş kaşar peyniri koyalım. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını fırça ile her tarafına sürelim. Daha sonra da üzerine isteğe bağlı susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü pişirip servis edelim.
Afiyet olsun!
Tarif için Hacer'in Lezzetleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Yoğurma kabına kuru maya, yumurta ve sıvı yağ ilave edip mayanın aktifleşmesi için karıştıralım. Daha sonra süt, tuz, rendelenmiş patetes, ince dilimlenmiş peynir ve dilimlenmiş maydanoz ilave edip iyice karıştıralım. Karıştırdıktan sonra azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Elimizi yağa batırarak hamurumuzu toparlayalım.
Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 45 dakika mayalanması için bekleyelim. Elimizi yağlayarak hamurun havasını alalım. Borcamımızın her tarafına gelecek şekilde yağlayalım. Hazırladığımız hamuru içerisine boşaltalım ve elimizi yağlı suya batırıp hamuru her tarafa eşit gelecek şekilde yayalım.
Daha sonra üzerini kapatalım ve tepsi mayası için 15-20 dakika bekleyelim. Tekrar elimizi yağlı suya batıralım ve elimizle şeritler cizelim. Şeritleri açtığımız kısımların aralarına dilimlenmiş kaşar peyniri koyalım. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını fırça ile her tarafına sürelim. Daha sonra da üzerine isteğe bağlı susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü pişirip servis edelim.
Afiyet olsun!
