Nefis Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim8 Porsiyon
Hazırlama Süresi5 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre30 dakika

 8 tane büyük ve kalın kabuklu portakal
 3,5 su bardağı toz şeker
 2,5 su bardağı portakal suyu
 1,5 su bardağı su
  2 tatlı kaşığı tuz

1

Portakallarımızı güzelce temizleyelim ve kabuklarını soyalım. Ardından kabuklarımızı güzelce çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim.

2

Kabuklarımız bir kaba koyalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bir tabakla kapatalım. 8 saat boyunca boyunca suda bekletiyoruz. Her 2 saatte bir suyunu değiştirelim.

3

Suda bekletme işlemi bittikten sonra kabuklara 3 defa haşlama işlemi uygulayalım. İlk iki haşlamada 1 er tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Son haşlamada tuzsuz haşlayalım. Her haşlama işlemini 5 dakika yapıp süzerek 10 dakika soğuk suda bekletelim.

4

3 haşlamadan sonra şekeri suyu ve portakal suyunu tencereye alalım ve karıştıralım. Kabukları ekleyip kısık ateşte şerbeti çekinceye kadar çok fazla karıştırmadan pişirelim.

5

Kabukları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 100 °fanlı fırında 20-25 dakika şekerlemelerin kurumasını sağlayalım. Toz şekere ya da çikolataya bulayarak tüketebilirsiniz.

6

Afiyet olsun!

Tarif için Ebruli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz. 

Malzemeler

 8 tane büyük ve kalın kabuklu portakal
 3,5 su bardağı toz şeker
 2,5 su bardağı portakal suyu
 1,5 su bardağı su
  2 tatlı kaşığı tuz

Talimatlar

1

Portakallarımızı güzelce temizleyelim ve kabuklarını soyalım. Ardından kabuklarımızı güzelce çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim.

2

Kabuklarımız bir kaba koyalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bir tabakla kapatalım. 8 saat boyunca boyunca suda bekletiyoruz. Her 2 saatte bir suyunu değiştirelim.

3

Suda bekletme işlemi bittikten sonra kabuklara 3 defa haşlama işlemi uygulayalım. İlk iki haşlamada 1 er tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Son haşlamada tuzsuz haşlayalım. Her haşlama işlemini 5 dakika yapıp süzerek 10 dakika soğuk suda bekletelim.

4

3 haşlamadan sonra şekeri suyu ve portakal suyunu tencereye alalım ve karıştıralım. Kabukları ekleyip kısık ateşte şerbeti çekinceye kadar çok fazla karıştırmadan pişirelim.

5

Kabukları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 100 °fanlı fırında 20-25 dakika şekerlemelerin kurumasını sağlayalım. Toz şekere ya da çikolataya bulayarak tüketebilirsiniz.

6

Afiyet olsun!

Nefis Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*