Muhallebi Dolgulu Çıtır Çıtır Pirog Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim6 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaToplam Süre30 dakika

Muhallebisi için;
 2 su bardağı süt (su bardağı ölçüsü 250 ml)
 1 su bardağı şeker (su bardağı ölçüsü 200 ml)
 2 adet yumurta
 3 yemek kaşığı mısır nişastası
Piştikten sonra;
 1 yemek kaşığı tereyağı
Hamuru için;
 1 su bardağı ılık süt (su bardağı ölçüsü 250 ml)
 2 adet yumurta
 1 yemek kaşığı şeker
 Bir çimdik tuz
 Yarım çay kaşığı kuru maya
 2 su bardağı un (su bardağı ölçüsü 250 ml)
Hamurlara sürmek için;
 200 gr tereyağı
Üzeri için;
 1 yumurta sarısı

1

Tencereye sütü, şekeri, yumurtayı ve nişastayı alıp topak kalmayıncaya dek karıştırın. Ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Piştikten sonra içine tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız muhallebinin ağzını kapatıp soğumaya bırakın.

2

Diğer yandan hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurmaya başlayın. En az 10 dakika özlüce bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru iki parçaya ayırıp beze oluşturun. Bezelerin birisi diğerinden az daha büyük olsun.

3

Bezeleri un serptiğiniz tezgaha alıp açabildiğiniz kadar açın. Açtıktan sonra üzerine tereyağ sürüp rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloları da kendi etrafında dolayıp sarmal yapın.
2 saat dinlendirdikten sonra sarmal şeklindeki bezelerin küçük olanını merdaneyle açın ve 28 cm çapındaki kelepçeli kalıba yerleştirin.

4

Üzerine kenarda soğuyan muhallebiyi döküp yayın. Büyük olan bezeyi de açıp muhallebinin üzerini örtün. Muhallebinin kenarlardan taşmaması için hamuru kenarlara iyice sıkıştırın.
Üzerine çatalla delikler açtıktan sonra yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 50 dakika pişirin. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

5

Afiyet olsun!

Tarif için Gunel Ahmedova Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

Muhallebisi için;
 2 su bardağı süt (su bardağı ölçüsü 250 ml)
 1 su bardağı şeker (su bardağı ölçüsü 200 ml)
 2 adet yumurta
 3 yemek kaşığı mısır nişastası
Piştikten sonra;
 1 yemek kaşığı tereyağı
Hamuru için;
 1 su bardağı ılık süt (su bardağı ölçüsü 250 ml)
 2 adet yumurta
 1 yemek kaşığı şeker
 Bir çimdik tuz
 Yarım çay kaşığı kuru maya
 2 su bardağı un (su bardağı ölçüsü 250 ml)
Hamurlara sürmek için;
 200 gr tereyağı
Üzeri için;
 1 yumurta sarısı

Talimatlar

1

Tencereye sütü, şekeri, yumurtayı ve nişastayı alıp topak kalmayıncaya dek karıştırın. Ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Piştikten sonra içine tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız muhallebinin ağzını kapatıp soğumaya bırakın.

2

Diğer yandan hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurmaya başlayın. En az 10 dakika özlüce bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru iki parçaya ayırıp beze oluşturun. Bezelerin birisi diğerinden az daha büyük olsun.

3

Bezeleri un serptiğiniz tezgaha alıp açabildiğiniz kadar açın. Açtıktan sonra üzerine tereyağ sürüp rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloları da kendi etrafında dolayıp sarmal yapın.
2 saat dinlendirdikten sonra sarmal şeklindeki bezelerin küçük olanını merdaneyle açın ve 28 cm çapındaki kelepçeli kalıba yerleştirin.

4

Üzerine kenarda soğuyan muhallebiyi döküp yayın. Büyük olan bezeyi de açıp muhallebinin üzerini örtün. Muhallebinin kenarlardan taşmaması için hamuru kenarlara iyice sıkıştırın.
Üzerine çatalla delikler açtıktan sonra yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 50 dakika pişirin. Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

5

Afiyet olsun!

Muhallebi Dolgulu Çıtır Çıtır Pirog Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*