Mayasız Bol İçli Patatesli Börek Tarifi

YazarBeyza UysanZorlukBaşlangıç

Verim6 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi40 dakikaToplam Süre1 saat 10 dakika

 1 çay bardağı tereyağı
 1 çay bardağı yoğurt
 Yarım çay bardağı sıvı yağ
 2 yumurta akı (Birisinin sarısı üzeri için)
 2 yemek kaşığı sirke
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 paket kabartma tozu
 Alabildiği kadar un
Arası için;
 6 adet orta boy patates
 2 tane kuru soğan
 Sıvı yağ
 Pul biber
 Karabiber
 Tuz

1

Böreğin iç harcı için soğanları yemeklik olarak doğrayın. Biraz sıvı yağ içinde renkleri değişene kadar kavurun. Rengi değişen soğanların üzerine domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Salça soğanlar ile iyice karışana kadar kavurun.

2

Bir tencere içinde 6-7 adet patatesi haşlayıp soyun. Kavrulan salçalı karışımın içine patatesleri ekleyip ezin. Patatesleri ezecek ile güzelce ezin ve karıştırın. İç harç hazır olduktan sonra soğuması için tezgah üzerine alın.

3

Bu sırada böreğin hamurunu hazırlayın. Hamur yoğurma kabına eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu alıp homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sirke, yumurta, tuz ve kabartma tozunu da kap içine ekleyip karıştırın.

4

Malzemeler birbirine karışınca azar azar unu ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın.

5

Dikdörtgen şekli verin. Dikdörtgeni eşit karelere bölün. Tam orta kısımlarına bir kaşık kadar iç harç koyun. Kenarlarından ortaya doğru kapatın.

6

Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralarına boşluk bırakarak dizin. Tam orta kısımlarına çörek otu serpin kenarlarına yumurta sarısı sürün.

7

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

8

Afiyet olsun!

Tarif için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalına teşekkür ederiz.

 

Malzemeler

 1 çay bardağı tereyağı
 1 çay bardağı yoğurt
 Yarım çay bardağı sıvı yağ
 2 yumurta akı (Birisinin sarısı üzeri için)
 2 yemek kaşığı sirke
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 paket kabartma tozu
 Alabildiği kadar un
Arası için;
 6 adet orta boy patates
 2 tane kuru soğan
 Sıvı yağ
 Pul biber
 Karabiber
 Tuz

Talimatlar

1

Böreğin iç harcı için soğanları yemeklik olarak doğrayın. Biraz sıvı yağ içinde renkleri değişene kadar kavurun. Rengi değişen soğanların üzerine domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Salça soğanlar ile iyice karışana kadar kavurun.

2

Bir tencere içinde 6-7 adet patatesi haşlayıp soyun. Kavrulan salçalı karışımın içine patatesleri ekleyip ezin. Patatesleri ezecek ile güzelce ezin ve karıştırın. İç harç hazır olduktan sonra soğuması için tezgah üzerine alın.

3

Bu sırada böreğin hamurunu hazırlayın. Hamur yoğurma kabına eritilmiş tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu alıp homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sirke, yumurta, tuz ve kabartma tozunu da kap içine ekleyip karıştırın.

4

Malzemeler birbirine karışınca azar azar unu ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açın.

5

Dikdörtgen şekli verin. Dikdörtgeni eşit karelere bölün. Tam orta kısımlarına bir kaşık kadar iç harç koyun. Kenarlarından ortaya doğru kapatın.

6

Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralarına boşluk bırakarak dizin. Tam orta kısımlarına çörek otu serpin kenarlarına yumurta sarısı sürün.

7

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.

8

Afiyet olsun!

Mayasız Bol İçli Patatesli Börek Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*