Bir kaba karabiberi, kırmızı toz biberi, pul biberi, zerdeçalı, tuzu, sıvıyağı, yoğurdu alıp karıştıralım. Ardından salçayı, sarımsağı ilave edip tekrar karıştıralım.
Tavuklarımıza çizikler atalım ve hazırlamış olduğumuz sosu her tarafına gelecek şekilde batıralım.
Tencereye yağlı kağıt alalım ve tavuklarımızı içerisine dizelim. Üzerine bir yağlı kağıt daha serelim ve kapağını kapatıp ocağa alalım. Yüksek ateşte pişirelim. Ara ara kontrol edelim ve hafif çıtırdamalar geldiğinde ocağın altını kısalım.
Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirelim. Üzerini açıp kontrol edelim üzeri kızarmışsa tavuklarımızı ters çevirelim. 25 dakika daha pişirdikten sonra kontrol edip ocaktan alalım. Servise hazır.
Afiyet olsun!
Tarif için Fatma'nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Bir kaba karabiberi, kırmızı toz biberi, pul biberi, zerdeçalı, tuzu, sıvıyağı, yoğurdu alıp karıştıralım. Ardından salçayı, sarımsağı ilave edip tekrar karıştıralım.
Tavuklarımıza çizikler atalım ve hazırlamış olduğumuz sosu her tarafına gelecek şekilde batıralım.
Tencereye yağlı kağıt alalım ve tavuklarımızı içerisine dizelim. Üzerine bir yağlı kağıt daha serelim ve kapağını kapatıp ocağa alalım. Yüksek ateşte pişirelim. Ara ara kontrol edelim ve hafif çıtırdamalar geldiğinde ocağın altını kısalım.
Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirelim. Üzerini açıp kontrol edelim üzeri kızarmışsa tavuklarımızı ters çevirelim. 25 dakika daha pişirdikten sonra kontrol edip ocaktan alalım. Servise hazır.
Afiyet olsun!
