Karnabaharı güzelce yıkayıp, temizleyelim. Ardından elle tutabileceğimiz parçalara ayıralım. Genişçe bir leğenin içerisine alıp sirkeli su yaparak 1-2 saat bekletelim. Daha sonra bol suyla durulayıp güzelce süzdürelim.
Sarımsakları ve havuçları soyalım. Ardından dilimleyelim.
Kavanozun içerisine birkaç diş sarımsak koyalım. Sonra karnabaharlarımızı elimizle bastırarak yerleştirelim. Üzerine de havuçları ilave edip cam taraflarına doğru yerleştirebilirsiniz. Tekrar üzerine karnabahar koyalım ve bastıralım. Bu şekilde kavanoz dolana kadar aynı işlemi yapalım.
Kavanozlar dolduktan sonra iri tuzu ilave edelim. Ardından limon tozu ve toz şekeri ilave edelim. Bu işlem bitince sirkeyi ilave edelim ve fokur fokur kaynayan sıcak suyu dökelim. Kapağını sıkıca kapatıp bir iki sağa sola sallayıp bezin üzerine ters çevirerek koyalım. Bir gün boyunca bekletelim. Turşularımız hazır.
Afiyet olsun!
Tarif için Hilal'in Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Karnabaharı güzelce yıkayıp, temizleyelim. Ardından elle tutabileceğimiz parçalara ayıralım. Genişçe bir leğenin içerisine alıp sirkeli su yaparak 1-2 saat bekletelim. Daha sonra bol suyla durulayıp güzelce süzdürelim.
Sarımsakları ve havuçları soyalım. Ardından dilimleyelim.
Kavanozun içerisine birkaç diş sarımsak koyalım. Sonra karnabaharlarımızı elimizle bastırarak yerleştirelim. Üzerine de havuçları ilave edip cam taraflarına doğru yerleştirebilirsiniz. Tekrar üzerine karnabahar koyalım ve bastıralım. Bu şekilde kavanoz dolana kadar aynı işlemi yapalım.
Kavanozlar dolduktan sonra iri tuzu ilave edelim. Ardından limon tozu ve toz şekeri ilave edelim. Bu işlem bitince sirkeyi ilave edelim ve fokur fokur kaynayan sıcak suyu dökelim. Kapağını sıkıca kapatıp bir iki sağa sola sallayıp bezin üzerine ters çevirerek koyalım. Bir gün boyunca bekletelim. Turşularımız hazır.
Afiyet olsun!
