Kızartmadan Fırında İzmir Köftesi Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim18 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre35 dakika

 1 kg kıyma
 2 soğan
 3 diş sarımsak
 2 çay kaşığı pul biber
 2 çay kaşığı karabiber
 2 çay kaşığı kekik
 1 çay kaşığı kimyon
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay kaşığı karbonat
 1 tatlı kaşığı tuz
 Yeteri kadar ekmek içi
Garnitürü için;
 5 tane patates
 10 tane yeşil biber
 5 tane kırmızı biber
Sosu için;
 1 tatlı kaşığı tepeleme salça
 2 su bardağı su
 Tuz

1

Öncelikle kıyma yoğurma kabının içine alınır. Soğan, sarımsak ve maydanoz robottan çekildikten sonra kıymanın üzerine dökülür ve tüm baharatlar ve ekmek içi koyulduktan sonra yoğrulur. 1- 2 saat buzdolabın da dinlendirildikten sonra işaret parmağı şeklinde küçük parçalara ayırılır.

2

Patatesler soyulur elma dilimi şeklinde doğranır, biberler de uzun uzun doğranır. Patatesler biraz tuz ile tuzlanıp karıştırılır. Sonra fırın tepsisine bir patates bir köfte dizilir patateslerin üzerine biberler dizilir, sosu için salça biraz yağ da kavrulur su eklenir ve kaynatılır.

3

Pişen sos tepsi üzerinde gezdirilir. Üzeri yağlı kağıt ile kapatılır ve önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında biraz pişirilir. Çatalla patatesler kontrol edilir yumuşamışsa kağlı kağıt alınır ve üzerleri kızarana kadar tekrar pişirilir daha sonra sıcakken servis edilir.

4

Afiyet olsun!

Tarif için Sena Uysan'a teşekkür ederiz.

Malzemeler

 1 kg kıyma
 2 soğan
 3 diş sarımsak
 2 çay kaşığı pul biber
 2 çay kaşığı karabiber
 2 çay kaşığı kekik
 1 çay kaşığı kimyon
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay kaşığı karbonat
 1 tatlı kaşığı tuz
 Yeteri kadar ekmek içi
Garnitürü için;
 5 tane patates
 10 tane yeşil biber
 5 tane kırmızı biber
Sosu için;
 1 tatlı kaşığı tepeleme salça
 2 su bardağı su
 Tuz

Talimatlar

1

Öncelikle kıyma yoğurma kabının içine alınır. Soğan, sarımsak ve maydanoz robottan çekildikten sonra kıymanın üzerine dökülür ve tüm baharatlar ve ekmek içi koyulduktan sonra yoğrulur. 1- 2 saat buzdolabın da dinlendirildikten sonra işaret parmağı şeklinde küçük parçalara ayırılır.

2

Patatesler soyulur elma dilimi şeklinde doğranır, biberler de uzun uzun doğranır. Patatesler biraz tuz ile tuzlanıp karıştırılır. Sonra fırın tepsisine bir patates bir köfte dizilir patateslerin üzerine biberler dizilir, sosu için salça biraz yağ da kavrulur su eklenir ve kaynatılır.

3

Pişen sos tepsi üzerinde gezdirilir. Üzeri yağlı kağıt ile kapatılır ve önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında biraz pişirilir. Çatalla patatesler kontrol edilir yumuşamışsa kağlı kağıt alınır ve üzerleri kızarana kadar tekrar pişirilir daha sonra sıcakken servis edilir.

4

Afiyet olsun!

Kızartmadan Fırında İzmir Köftesi Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*