Geniş bir yoğurma kabına sütü, sıvı yağı, yumurtayı, tuzu ve şekeri alıp çırpıcıyla iyice karıştırın. Daha sonra kabartma tozunu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur olduğunda hamurun içine çekirdeğini çıkarıp doğradığınız zeytinleri ekleyip hamura karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız hamurdan 16 eşit parça koparıp bezeler oluşturun ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Poğaçaların üzerine sütle karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp ( + ) şeklinde bıçakla çizikler atın.
En son susam ve çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Porsiyon 16