Kasırga Şekilli Şifon Kek Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim6 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi50 dakikaToplam Süre1 saat 20 dakika

 3 yumurta sarısı
 2 yemek kaşığı şeker (10 gr)
 1 tatlı kaşığı tuz
 Sıvı yağ (25 ml)
 Süt (60 ml)
 6 yemek kaşığı un (75 g)
 1 yemek kaşığı kakao
 3 yumurta akı
 6 yemek kaşığı şeker (30 gr)
 1/2 çorba kaşığı limon suyu

1

3 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarılarının bulunduğu kaba tuzu ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine sütü ve sıvı yağı da ekleyip tekrar karıştırın.

2

En son elekten geçirdiğiniz unu ve kakaoyu da ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3

Diğer yandan yumurta aklarını mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine üç parçada şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.

4

En son limon suyunu da ekleyip katı kıvam alana dek çırpmaya devam edin. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama geldiğinde olmuş demektir.

5

Daha sonra beyazının 1/3 kısmını sarılarının bulunduğu kaptaki karışımla yavaş yavaş birleştirin. Spatula kullanarak köpüğü söndürmeden iyice karıştırın.

6

16 cm çapındaki kalıba önce beyazların bulunduğu karışımı, daha sonra üzerine sarılarının bulunduğu karışımı boşaltın.

7

Kek hamurunun havasını almak için bir iki kez tezgaha vurduktan sonra kalıbın kenarlarına bir tahta kaşığın tersini sokup aşağı yukarı yaparak bir tam tur atın.

8

En son bir iki kez daha tezgaha vurarak havasını aldıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin.

9

10 dakikanın sonunda fırından çıkarıp üzerine 6 eşit parçaya böler gibi çizik atın ama kesinlikle tam kesmeyin. Daha sonra tekrar fırına verip dereceyi 130 dereceye düşürüp 35-40 dakika daha pişirin.

10

Pişen kekinizi dikkatlice kalıptan çıkarıp daha önce çizik attığınız yerlerden dilimleyerek servis edebilirsiniz.

11

Afiyet olsun!

Tarif için Apron Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 3 yumurta sarısı
 2 yemek kaşığı şeker (10 gr)
 1 tatlı kaşığı tuz
 Sıvı yağ (25 ml)
 Süt (60 ml)
 6 yemek kaşığı un (75 g)
 1 yemek kaşığı kakao
 3 yumurta akı
 6 yemek kaşığı şeker (30 gr)
 1/2 çorba kaşığı limon suyu

Talimatlar

1

3 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarılarının bulunduğu kaba tuzu ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine sütü ve sıvı yağı da ekleyip tekrar karıştırın.

2

En son elekten geçirdiğiniz unu ve kakaoyu da ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3

Diğer yandan yumurta aklarını mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine üç parçada şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.

4

En son limon suyunu da ekleyip katı kıvam alana dek çırpmaya devam edin. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama geldiğinde olmuş demektir.

5

Daha sonra beyazının 1/3 kısmını sarılarının bulunduğu kaptaki karışımla yavaş yavaş birleştirin. Spatula kullanarak köpüğü söndürmeden iyice karıştırın.

6

16 cm çapındaki kalıba önce beyazların bulunduğu karışımı, daha sonra üzerine sarılarının bulunduğu karışımı boşaltın.

7

Kek hamurunun havasını almak için bir iki kez tezgaha vurduktan sonra kalıbın kenarlarına bir tahta kaşığın tersini sokup aşağı yukarı yaparak bir tam tur atın.

8

En son bir iki kez daha tezgaha vurarak havasını aldıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin.

9

10 dakikanın sonunda fırından çıkarıp üzerine 6 eşit parçaya böler gibi çizik atın ama kesinlikle tam kesmeyin. Daha sonra tekrar fırına verip dereceyi 130 dereceye düşürüp 35-40 dakika daha pişirin.

10

Pişen kekinizi dikkatlice kalıptan çıkarıp daha önce çizik attığınız yerlerden dilimleyerek servis edebilirsiniz.

11

Afiyet olsun!

Kasırga Şekilli Şifon Kek Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*