3 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarılarının bulunduğu kaba tuzu ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine sütü ve sıvı yağı da ekleyip tekrar karıştırın.
En son elekten geçirdiğiniz unu ve kakaoyu da ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Diğer yandan yumurta aklarını mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine üç parçada şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
En son limon suyunu da ekleyip katı kıvam alana dek çırpmaya devam edin. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama geldiğinde olmuş demektir.
Daha sonra beyazının 1/3 kısmını sarılarının bulunduğu kaptaki karışımla yavaş yavaş birleştirin. Spatula kullanarak köpüğü söndürmeden iyice karıştırın.
16 cm çapındaki kalıba önce beyazların bulunduğu karışımı, daha sonra üzerine sarılarının bulunduğu karışımı boşaltın.
Kek hamurunun havasını almak için bir iki kez tezgaha vurduktan sonra kalıbın kenarlarına bir tahta kaşığın tersini sokup aşağı yukarı yaparak bir tam tur atın.
En son bir iki kez daha tezgaha vurarak havasını aldıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin.
10 dakikanın sonunda fırından çıkarıp üzerine 6 eşit parçaya böler gibi çizik atın ama kesinlikle tam kesmeyin. Daha sonra tekrar fırına verip dereceyi 130 dereceye düşürüp 35-40 dakika daha pişirin.
Pişen kekinizi dikkatlice kalıptan çıkarıp daha önce çizik attığınız yerlerden dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarif için Apron Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
3 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın. Sarılarının bulunduğu kaba tuzu ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine sütü ve sıvı yağı da ekleyip tekrar karıştırın.
En son elekten geçirdiğiniz unu ve kakaoyu da ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Diğer yandan yumurta aklarını mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine üç parçada şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
En son limon suyunu da ekleyip katı kıvam alana dek çırpmaya devam edin. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama geldiğinde olmuş demektir.
Daha sonra beyazının 1/3 kısmını sarılarının bulunduğu kaptaki karışımla yavaş yavaş birleştirin. Spatula kullanarak köpüğü söndürmeden iyice karıştırın.
16 cm çapındaki kalıba önce beyazların bulunduğu karışımı, daha sonra üzerine sarılarının bulunduğu karışımı boşaltın.
Kek hamurunun havasını almak için bir iki kez tezgaha vurduktan sonra kalıbın kenarlarına bir tahta kaşığın tersini sokup aşağı yukarı yaparak bir tam tur atın.
En son bir iki kez daha tezgaha vurarak havasını aldıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika pişirin.
10 dakikanın sonunda fırından çıkarıp üzerine 6 eşit parçaya böler gibi çizik atın ama kesinlikle tam kesmeyin. Daha sonra tekrar fırına verip dereceyi 130 dereceye düşürüp 35-40 dakika daha pişirin.
Pişen kekinizi dikkatlice kalıptan çıkarıp daha önce çizik attığınız yerlerden dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
