Göğüslerimizi bıçak yardımıyla bölerek inceltiyoruz. 2 parça göğüsü 6 parça şeklinde inceltiyoruz. Derin bir kaba süt, yağ ve baharatlar koyularak iyice karıştırıyoruz. Ardından yıkadığımız ve incelttiğimiz tavuk parçalarını sosumuza arkalı önlü iyice buluyoruz.
Ağzını kapatarak buzdolabına kaldırıyoruz. Sosun içinde yaklaşık 2 saat dinlendirdiğimiz tavuğumuzu dolaptan çıkararak yarım saat oda sıcaklığına getiriyoruz.
Kızgın tavamıza tavuklarımızı koyarak kızarana kadar çevirmiyoruz. Kızardıktan sonra diğer tarafını çevirerek kızartıyoruz. Bu işlemi yaparken ocağımızı hiç kısmıyoruz. Bu şekilde pişen tavuklar suyunu içine hapsederek mangal tadında çok lezzetli oluyor.
Afiyet olsun!
Tarif için Ömür Alşan'a teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Göğüslerimizi bıçak yardımıyla bölerek inceltiyoruz. 2 parça göğüsü 6 parça şeklinde inceltiyoruz. Derin bir kaba süt, yağ ve baharatlar koyularak iyice karıştırıyoruz. Ardından yıkadığımız ve incelttiğimiz tavuk parçalarını sosumuza arkalı önlü iyice buluyoruz.
Ağzını kapatarak buzdolabına kaldırıyoruz. Sosun içinde yaklaşık 2 saat dinlendirdiğimiz tavuğumuzu dolaptan çıkararak yarım saat oda sıcaklığına getiriyoruz.
Kızgın tavamıza tavuklarımızı koyarak kızarana kadar çevirmiyoruz. Kızardıktan sonra diğer tarafını çevirerek kızartıyoruz. Bu işlemi yaparken ocağımızı hiç kısmıyoruz. Bu şekilde pişen tavuklar suyunu içine hapsederek mangal tadında çok lezzetli oluyor.
Afiyet olsun!
