Yazdırma Seçenekleri:

Ispanaklı El Açması Çıtır Börek Tarifi

Verim8 PorsiyonHazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre1 saat 5 dakika

 5 su bardağı un
 Yarım tatlı kaşığı sirke
 1 yumurta
 1 kahve fincanı sıvı yağ
 1 tatlı kaşığı tuz
 Su (azar azar eklenecek yaklaşık 2 su bardağı)
İçine:
 1 kg ıspanak
 1 adet soğan
 Karabiber
 Kırmızı biber
 Tuz
 1 su bardağı çökelek yada beyaz peynir
 Aralarına ve üstüne 150 gr eritilmiş tereyağ
1

Öncelikle ıspanak yıkanıp doğranır. Soğan ince bir şekilde yemeklik doğranır.
Tencereye ıspanak ve soğan alınarak sönmesi beklenir. Tencerenin kapağı açılarak biraz karıştırılıp suyu biraz çekince ocaktan alınır. Soğuyunca baharatlar ve peynir eklenir.

2

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Yarım saat dinlendirilir.
16 parçaya bölünür. Hamurları servis tabağı kadar açılıp arasına eritilmiş tereyağı sürülür.

3

Uzun olan kısmına iç harç konulup rulo şeklinde sarılır ve avuç büyüklüğünde gül şekli elde edilip rulo kesilir.

4

Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır, tepsiye yerleştirilir. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerine dizilir ve tereyağı sürülüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

5

Afiyet olsun!

Besin Değerleri

Porsiyon 8