Kek hamuru için bir kaseye sarısından ayırdığımız yumurta aklarını ve şekeri alıp köpük kıvamına gelene dek mikserin yüksek devrinde çırpın. Bir kenarda bekletelim. Diğer yandan yumurta sarılarını ve şekeri bir kaba alalım. Önce düşük sonra yüksek ayarda mikserle çırpalım.
Daha sonra sütü ve sıvı yağını ekleyip çırpmaya devam edin. Pekmezimizi ilave edip tekrar karıştıralım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, karbonatı, limon suyunu, tarçını, zencefili ve zerdeçalı ilave edip tekrar karıştıralım.
Bir kenarda beklettiğimiz yumurta aklarını yavaş yavaş kek hamurunun içine alalım ve spatula ile karıştıralım. Rendelenmiş havuçları ve cevizleri içine ilave edip bir güzel karıştıralım.
Kalıbımızı katı yağ ile yağlayalım ve üzerin un serpelim fazlasını sirkeleyip kek harcımızı içine ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda fırınımızın en alt rafında 70 dakika boyunca kontrollü olarak pişirelim.
Afiyet olsun!
Tarif için Sevgili Mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Kek hamuru için bir kaseye sarısından ayırdığımız yumurta aklarını ve şekeri alıp köpük kıvamına gelene dek mikserin yüksek devrinde çırpın. Bir kenarda bekletelim. Diğer yandan yumurta sarılarını ve şekeri bir kaba alalım. Önce düşük sonra yüksek ayarda mikserle çırpalım.
Daha sonra sütü ve sıvı yağını ekleyip çırpmaya devam edin. Pekmezimizi ilave edip tekrar karıştıralım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, karbonatı, limon suyunu, tarçını, zencefili ve zerdeçalı ilave edip tekrar karıştıralım.
Bir kenarda beklettiğimiz yumurta aklarını yavaş yavaş kek hamurunun içine alalım ve spatula ile karıştıralım. Rendelenmiş havuçları ve cevizleri içine ilave edip bir güzel karıştıralım.
Kalıbımızı katı yağ ile yağlayalım ve üzerin un serpelim fazlasını sirkeleyip kek harcımızı içine ilave edelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda fırınımızın en alt rafında 70 dakika boyunca kontrollü olarak pişirelim.
Afiyet olsun!
