Hatay Usulü En Lezzetli Orijinal Kısır Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim6 Porsiyon
Hazırlama Süresi45 dakika

 6 çay bardağı ince bulgur
 2 su bardağı kaynar su
 1,5 çay bardağı zeytinyağı
 1 çay bardağı nar ekşisi
 6 yemek kaşığı biber salçası (varsa 3 kaşığını acı salça kullanın)
 2 yemek kaşığı domates salçası
Yeşillikler için;
  1 demet maydanoz
 1 demet nane
 2 demet taze soğan
Servis için;
 Taze marul

1

Tırtıklı bir yoğurma tepsisine (çiğ köfte tepsisi) bulguru alın. Üzerine 2 su bardağı kaynar suyu döküp bulgurların şişmesi için 7 dakika bekletin.

2

Şişen bulgurların içine salçaları ekleyip bulgurla birlikte yaklaşık 5 dakika iyice yoğurun. Daha sonra sırasıyla nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyip, her eklediğiniz malzemeden sonra iyice yoğurun.

3

Nar ekşisi ve zeytinyağı miktarı size fazla gelmesin, tam kıvamında kısır için miktarlar böyle olmalıdır.

4

Ayrıca tarifte kullanılan salçalar ev yapımı hakiki tuzlu salçalar olduğundan ekstra tuz eklemedik. Eğer siz hazır salça kullanacaksanız damak tadınıza göre bulguru ıslatırken tuz eklemeyi unutmayın.

5

Daha sonra marul hariç diğer yeşillikleri iyice yıkayıp süzdükten sonra incecik doğrayıp kısırın içine ekleyin. Karıştırırken yoğurmadan sadece karışmasını sağlamak için ters düz edin, yoğurursanız yeşillikler ezilir.

6

Kısırınız hazır! Servis önerisi için taze marulların arasına kısırı koyarak bol domates ve salatalık ile servis edebilirsiniz.

7

Afiyet olsun!

Tarif için Hatay Sandık İçi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 6 çay bardağı ince bulgur
 2 su bardağı kaynar su
 1,5 çay bardağı zeytinyağı
 1 çay bardağı nar ekşisi
 6 yemek kaşığı biber salçası (varsa 3 kaşığını acı salça kullanın)
 2 yemek kaşığı domates salçası
Yeşillikler için;
  1 demet maydanoz
 1 demet nane
 2 demet taze soğan
Servis için;
 Taze marul

Talimatlar

1

Tırtıklı bir yoğurma tepsisine (çiğ köfte tepsisi) bulguru alın. Üzerine 2 su bardağı kaynar suyu döküp bulgurların şişmesi için 7 dakika bekletin.

2

Şişen bulgurların içine salçaları ekleyip bulgurla birlikte yaklaşık 5 dakika iyice yoğurun. Daha sonra sırasıyla nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyip, her eklediğiniz malzemeden sonra iyice yoğurun.

3

Nar ekşisi ve zeytinyağı miktarı size fazla gelmesin, tam kıvamında kısır için miktarlar böyle olmalıdır.

4

Ayrıca tarifte kullanılan salçalar ev yapımı hakiki tuzlu salçalar olduğundan ekstra tuz eklemedik. Eğer siz hazır salça kullanacaksanız damak tadınıza göre bulguru ıslatırken tuz eklemeyi unutmayın.

5

Daha sonra marul hariç diğer yeşillikleri iyice yıkayıp süzdükten sonra incecik doğrayıp kısırın içine ekleyin. Karıştırırken yoğurmadan sadece karışmasını sağlamak için ters düz edin, yoğurursanız yeşillikler ezilir.

6

Kısırınız hazır! Servis önerisi için taze marulların arasına kısırı koyarak bol domates ve salatalık ile servis edebilirsiniz.

7

Afiyet olsun!

Hatay Usulü En Lezzetli Orijinal Kısır Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*