Tırtıklı bir yoğurma tepsisine (çiğ köfte tepsisi) bulguru alın. Üzerine 2 su bardağı kaynar suyu döküp bulgurların şişmesi için 7 dakika bekletin.
Şişen bulgurların içine salçaları ekleyip bulgurla birlikte yaklaşık 5 dakika iyice yoğurun. Daha sonra sırasıyla nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyip, her eklediğiniz malzemeden sonra iyice yoğurun.
Nar ekşisi ve zeytinyağı miktarı size fazla gelmesin, tam kıvamında kısır için miktarlar böyle olmalıdır.
Ayrıca tarifte kullanılan salçalar ev yapımı hakiki tuzlu salçalar olduğundan ekstra tuz eklemedik. Eğer siz hazır salça kullanacaksanız damak tadınıza göre bulguru ıslatırken tuz eklemeyi unutmayın.
Daha sonra marul hariç diğer yeşillikleri iyice yıkayıp süzdükten sonra incecik doğrayıp kısırın içine ekleyin. Karıştırırken yoğurmadan sadece karışmasını sağlamak için ters düz edin, yoğurursanız yeşillikler ezilir.
Kısırınız hazır! Servis önerisi için taze marulların arasına kısırı koyarak bol domates ve salatalık ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarif için Hatay Sandık İçi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Tırtıklı bir yoğurma tepsisine (çiğ köfte tepsisi) bulguru alın. Üzerine 2 su bardağı kaynar suyu döküp bulgurların şişmesi için 7 dakika bekletin.
Şişen bulgurların içine salçaları ekleyip bulgurla birlikte yaklaşık 5 dakika iyice yoğurun. Daha sonra sırasıyla nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyip, her eklediğiniz malzemeden sonra iyice yoğurun.
Nar ekşisi ve zeytinyağı miktarı size fazla gelmesin, tam kıvamında kısır için miktarlar böyle olmalıdır.
Ayrıca tarifte kullanılan salçalar ev yapımı hakiki tuzlu salçalar olduğundan ekstra tuz eklemedik. Eğer siz hazır salça kullanacaksanız damak tadınıza göre bulguru ıslatırken tuz eklemeyi unutmayın.
Daha sonra marul hariç diğer yeşillikleri iyice yıkayıp süzdükten sonra incecik doğrayıp kısırın içine ekleyin. Karıştırırken yoğurmadan sadece karışmasını sağlamak için ters düz edin, yoğurursanız yeşillikler ezilir.
Kısırınız hazır! Servis önerisi için taze marulların arasına kısırı koyarak bol domates ve salatalık ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
