Halka Susamlı Rulo Poğaça Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim24 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre40 dakika

 1 su bardağı ılık süt
 Yarım çay bardağı sıvı yağ
 1 yumurta
 Yarım paket yaş maya ( yada bir paket instant maya )
 1 yemek kaşığı şeker
 1.5 çay kaşığı tuz
 3.5 - 4 su bardağı un
 1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
 3 yemek kaşığı pekmez
 Yarım çay bardağına yakın su
 Kavrulmuş susam

1

Karıştırma kabımıza ılık süt, sıvı yağ, yumurta, yaş maya ve toz şeker ilave edip iyice karıştıralım. Kontrollü bir şekilde un ekleyelim ve üzerine tuz ilave edip karıştırmaya devam edelim.

2

Yoğurmaya başlarken ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamı
elde edene kadar devam edelim. Yoğurmaya devam ederken içerisine oda ısısında yumuşamış tereyağı ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.

3

Hamurumuzun mayalanması için üzerini streç filmle kapatıp 45-50 dakika mayalanması için bekleyelim. Beklerken ayrı bir karıştırma kasesine pekmez ve su ilave edip karıştıralım. Daha sonra kısık ateşte kavurduğumuz susamıda ayrı bir kaseye koyalım.

4

Mayalanan hamuru 1-2 dakika daha yoğuralım ve un serptiğimiz tezgahın üzerine alalım. Hamurdan iki beze yapalım. Bezelerden birini çok inceltmeden kare şeklinde açalım. Üzerine yumuşamış tereyağı sürüp iki parmak kalınlığında keselim.

5

Hamurun uç kısmından başlayıp çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım. Elimizle biraz bastırarak yyassılaştıralım. Poğaçaların kenar kısımlarına önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

6

Tepsi mayasi için poğaçalarımızın üzerini kapatıp 20-30 dakika bekleyelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 15-25 dakika üstü kızarana kadar pişirelim. Daha sonra servis edebilirsiniz.

7

Afiyet olsun!

Tarif için Şükranın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 1 su bardağı ılık süt
 Yarım çay bardağı sıvı yağ
 1 yumurta
 Yarım paket yaş maya ( yada bir paket instant maya )
 1 yemek kaşığı şeker
 1.5 çay kaşığı tuz
 3.5 - 4 su bardağı un
 1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
 3 yemek kaşığı pekmez
 Yarım çay bardağına yakın su
 Kavrulmuş susam

Talimatlar

1

Karıştırma kabımıza ılık süt, sıvı yağ, yumurta, yaş maya ve toz şeker ilave edip iyice karıştıralım. Kontrollü bir şekilde un ekleyelim ve üzerine tuz ilave edip karıştırmaya devam edelim.

2

Yoğurmaya başlarken ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamı
elde edene kadar devam edelim. Yoğurmaya devam ederken içerisine oda ısısında yumuşamış tereyağı ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.

3

Hamurumuzun mayalanması için üzerini streç filmle kapatıp 45-50 dakika mayalanması için bekleyelim. Beklerken ayrı bir karıştırma kasesine pekmez ve su ilave edip karıştıralım. Daha sonra kısık ateşte kavurduğumuz susamıda ayrı bir kaseye koyalım.

4

Mayalanan hamuru 1-2 dakika daha yoğuralım ve un serptiğimiz tezgahın üzerine alalım. Hamurdan iki beze yapalım. Bezelerden birini çok inceltmeden kare şeklinde açalım. Üzerine yumuşamış tereyağı sürüp iki parmak kalınlığında keselim.

5

Hamurun uç kısmından başlayıp çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapalım. Elimizle biraz bastırarak yyassılaştıralım. Poğaçaların kenar kısımlarına önce pekmezli suya ardından susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

6

Tepsi mayasi için poğaçalarımızın üzerini kapatıp 20-30 dakika bekleyelim. Önceden ısıttığımız 200 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 15-25 dakika üstü kızarana kadar pişirelim. Daha sonra servis edebilirsiniz.

7

Afiyet olsun!

Halka Susamlı Rulo Poğaça Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*