Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi

YazarBeyza UysanZorlukBaşlangıç

Verim1 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi40 dakikaToplam Süre1 saat

 1 paket yaş maya
 1,5 su bardağı ılık su
 1 su bardağı sıvı yağ (su bardağı ölçüsü 250 ml)
 3 yemek kaşığı yoğurt
 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
 3 yemek kaşığı toz şeker
 1 yemek kaşığı silme tuz
 250 gr tereyağı ya da margarin
 1 su bardağı mısır nişastası
 8 su bardağı un
 Üzeri için; 1 yumurta sarısı
 Haşhaş ve çörek otu

1

Yoğurma kabına mayayı ufalayarak alıp üzerine ılık suyu ekleyin ve çırpın. Daha sonra sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, toz şekeri, tuzu ilave ederek karıştırın. Karışıma, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da ekleyerek karıştırın. En son unu ve nişastayı da ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.

2

Yoğurduğunuz hamurun ağzını kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra hamurdan bezeler oluşturup fırın tepsisine dizin. Dilerseniz bu aşamada poğaçaların içini iç harç ile doldurup kapatabilirsiniz.

3

Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaları 15 dakika tepsi mayası için mayalandırdıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek çatalla çizikler atın. Dilerseniz üzerilerine haşhaş ve çörek otu serpebilirsiniz.

4

Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verdiğiniz poğaçaları pembeleşene kadar pişirdikten sonra dereceyi 175'e düşürerek pişirmeye devam edin. Üzerleri kızardıktan sonra fırından çıkartıp servis edebilirsiniz.

5

Afiyet olsun!

Tarif için AZİME ARAS Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 1 paket yaş maya
 1,5 su bardağı ılık su
 1 su bardağı sıvı yağ (su bardağı ölçüsü 250 ml)
 3 yemek kaşığı yoğurt
 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
 3 yemek kaşığı toz şeker
 1 yemek kaşığı silme tuz
 250 gr tereyağı ya da margarin
 1 su bardağı mısır nişastası
 8 su bardağı un
 Üzeri için; 1 yumurta sarısı
 Haşhaş ve çörek otu

Talimatlar

1

Yoğurma kabına mayayı ufalayarak alıp üzerine ılık suyu ekleyin ve çırpın. Daha sonra sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, toz şekeri, tuzu ilave ederek karıştırın. Karışıma, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını da ekleyerek karıştırın. En son unu ve nişastayı da ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.

2

Yoğurduğunuz hamurun ağzını kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra hamurdan bezeler oluşturup fırın tepsisine dizin. Dilerseniz bu aşamada poğaçaların içini iç harç ile doldurup kapatabilirsiniz.

3

Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaları 15 dakika tepsi mayası için mayalandırdıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek çatalla çizikler atın. Dilerseniz üzerilerine haşhaş ve çörek otu serpebilirsiniz.

4

Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verdiğiniz poğaçaları pembeleşene kadar pişirdikten sonra dereceyi 175'e düşürerek pişirmeye devam edin. Üzerleri kızardıktan sonra fırından çıkartıp servis edebilirsiniz.

5

Afiyet olsun!

Gerçek Pastane Poğaçası Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*