Patatesleri soyup dörde böldükten sonra bir tencereye alın ve üzerine geçecek kadar soğuk su koyup haşlayın.
Diğer yandan bir kaba bulguru alıp kaynar su ile demlemeye bırakın. Yeşillikleri ve soğanı iyice yıkadıktan sonra incecik doğrayın.
Bir tencerede doğranmış soğanları yağ ile kavurun. Üzerine rendelenmiş sarımsağı, salçaları ve miktarlarını damak zevkinize göre ayarladığınız baharatları da ekleyip biraz daha kavurun ve ocağın altını kapatın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzmeden ezin. Bir yoğurma tepsisine alıp üzerine demlenen bulguru ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
İyice karıştırdıktan sonra salçalı soğanı ekleyip yoğurmaya devam edin. En son önceden doğradığınız yeşillikleri de ekleyip yeşillikler karışana dek yoğurun. Hazırladığınız mercimek köftesini marul ve limonla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Malzemeler
Talimatlar
Patatesleri soyup dörde böldükten sonra bir tencereye alın ve üzerine geçecek kadar soğuk su koyup haşlayın.
Diğer yandan bir kaba bulguru alıp kaynar su ile demlemeye bırakın. Yeşillikleri ve soğanı iyice yıkadıktan sonra incecik doğrayın.
Bir tencerede doğranmış soğanları yağ ile kavurun. Üzerine rendelenmiş sarımsağı, salçaları ve miktarlarını damak zevkinize göre ayarladığınız baharatları da ekleyip biraz daha kavurun ve ocağın altını kapatın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzmeden ezin. Bir yoğurma tepsisine alıp üzerine demlenen bulguru ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
İyice karıştırdıktan sonra salçalı soğanı ekleyip yoğurmaya devam edin. En son önceden doğradığınız yeşillikleri de ekleyip yeşillikler karışana dek yoğurun. Hazırladığınız mercimek köftesini marul ve limonla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!