Yazdırma Seçenekleri:

45 Dakikada 7 Çeşit Meze Tarifi

Verim6 PorsiyonHazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi12 dakikaToplam Süre42 dakika

Panço;
 Yarım kabak
 1 tane patates
 1 tane yeşil biber
 Yarım kırmızı biber
 3 yemek kaşığı yoğurt
 Tuz
 Sarımsak
Haydari;
 1 tatlı kaşığı tereyağı
 Nane
 Kibrit kutusu peynir
 Dereotu
 Tuz
 Sarımsak
 Sıvı yağ
Humus;
 1 çay bardağı haşlanmış nohut
 1 tatlı kaşığı kaymak yada tahin
 Limon suyu
 Kimyon
 Tuz
 Sıvı yağ
Muhammara;
 2 yemek kaşığı domates salçası
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 yemek kaşığı galeta unu
 Sarımsak
 Sıvı yağ
 Tuz
 Kimyon
 Karabiber
 Ceviz
Havuç Kabak Tarator;
 1 tane havuç
 Yarım kabak
 2 yemek kaşığı yoğurt
 Tuz
 Sarımsak
Şakşuka;
 1 tane patlıcan
 Kızartmak için; yağ
Sosu için:
 1 tane domates
 1 tatlı kaşığı salça
 Tuz
 Kekik
Fellah Köfte;
 1 çay bardağı köftelik bulgur
 Üzerini geçecek kadar sıcak su
 Yarım yumurta
 4 yemek kaşığı un
 1 tatlı kaşığı salça
 Kimyon
 Tuz
Sosu için;
 1 tane domates
 1 tatlı kaşığı salça
 Tuz
 Karabiber
 Sıvı yağ
1

Fellah Köftesi için; bir kaseye bulgurları alalım ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip dinlendirmeye bırakalım.
Şişen bulgurların üzerine yarım çırpılmış yumurtayı, salçayı, kimyonu, karabiberi, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu ilave edip yoğuralım.

2

Oluşan hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve ortasına parmağımızla bastıralım. Hazırladığımız köfteyi yapışmaması için bir kaseye un koyalım ve köfteleri yaparken içerisine alalım. Kaynayan suyun içerisine koyalım ve pişirelim.

3

Fellah Köftesiniz sosu için; rondoya domatesi, tuzu, salçayı, sarımsak tozunu, karabiberi ve zeytinyağı ilave edip rondodan geçirelim. Pişirdiğimiz köftelerin üzerine gezdirelim. Mezemiz hazır.

4

Panço için; bir tavaya küp küp doğranmış patatesi alalım ve üzerine sıvı yağ ilave edelim ve soteleyelim. Ardından küp küp doğranmış kabağı soteleyip yeşil ve kırmızı biberleri de soteleyelim ve ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan sebzelerimizin üzerine sarımsak tozu, tuzu ve süzme yoğurdu ilave edip karıştıralım.

5

Haydari için; tavaya tereyağını alalım ve üzerine naneyi ekleyip ocağa alalım. Ardından peynirimizi çatalla ezelim ve içine dere otunu, toz sarımsağı, tuzu ilave edip karıştıralım. Erittiğimiz tereyağlı naneyi peynirimizin içine ilave edip üzerine yoğurdu ekleyelim ve karıştıralım.

6

Şakşuka için; kızgın yağın içerisine küp küp doğranmış patlıcanları ilave edip kızartalım. Sosu için; domatesi rendeleyelim ve salçayı ilave edip tuzunu ve istediğiniz baharatları koyup kavuralım. Kızarttığımız patlıcanların üzerine sosumuzu gezdirelim. Mezemiz hazır.

7

Humus için; rondonun içerisine haşlanmış nohutu, kimyonu, sarımsak tozunu, tuzu, limonu, kaymağı, zeytinyağını alalım ve geçirelim.

8

Havuçlu tarator için; tavanın içerisine rendelenmiş havucu ve kabağı alıp üzerine tuzu, zeytinyağı alıp kavuralım. Soğumaya bırakalım. Soğuyan sebzelerimizin üzerine sarımsak tozu ve yoğurdu ilave edip karıştıralım.

9

Muhammara için; rondonun içerisine salçayı, cevizi, galeta ununu, kaymağı, karabiberi, kimyonu, sarımsak tozu ve tuzu, zeytinyağını ilave edip geçirelim.

10

Afiyet olsun!

11

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Besin Değerleri

Porsiyon 6