Çıtır Çıtır Patatesli Kurabiye Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim20 Porsiyon
Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi45 dakikaToplam Süre1 saat 25 dakika

 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
 1 çay bardağı sıvıyağ
 3 yemek kaşığı yoğurt
 2 yemek kaşığı nişasta
 1 yumurta sarısı
 1 paket kabartma tozu
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay kaşığı limon suyu
 3 su bardağı un
İç dolgusu için
 3 adet patates
 1 adet kırmızı biber
 1 tutam maydanoz
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay bardağı karabiber
 1 çay kaşığı pul biber

1

Karıştırma kabımızın içerisine tere yağı, sıvı yağı, yoğurt, yumurta sarısı, nişasta, limon suyu, kabartma tozu ve tuzu koyup elimizle karıştıralım. Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim ve kaliteli bir hamur elde edelim üzerini streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

2

Diğer taraftan haşlanmış olan patatesleri ezip hamur kıvamına getirelim ve içerisine ince doğranış kapya biberi, maydanozu, sıvı yağı, tuz karabiber ve pul biberi ilave edip güzelce karıştıralım.

3

Dinlenen hamurumuzu alıp tezgahın üzerine streç yayıp üstüne hamurumuzu alalım elimizle biraz bastırıp tekrar streç film koyalım ve merdaneyle açalım. Dikdörtgen bir şekil elde edelim. Streci kaldırıp üzerine hazırlamış olduğumuz harcı koyalım ve yayalım.

4

Altındaki streç sayesinde hamuru rulo haline getirerek saralım. Dinlenmesi iççin 2 saat buzdolabına kaldıralım.

5

Dinlenen hamuru alıp 1 parmak kalınlığında dilimleyelim. Ayırdığımız yumurta akını hamurun kenarlarına ardından çörek otunu batıralım.

6

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda 45 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.

7

Afiyet olsun!

Tarif için Yemek Aşkım Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
 1 çay bardağı sıvıyağ
 3 yemek kaşığı yoğurt
 2 yemek kaşığı nişasta
 1 yumurta sarısı
 1 paket kabartma tozu
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay kaşığı limon suyu
 3 su bardağı un
İç dolgusu için
 3 adet patates
 1 adet kırmızı biber
 1 tutam maydanoz
 1 tatlı kaşığı tuz
 1 çay bardağı karabiber
 1 çay kaşığı pul biber

Talimatlar

1

Karıştırma kabımızın içerisine tere yağı, sıvı yağı, yoğurt, yumurta sarısı, nişasta, limon suyu, kabartma tozu ve tuzu koyup elimizle karıştıralım. Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim ve kaliteli bir hamur elde edelim üzerini streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

2

Diğer taraftan haşlanmış olan patatesleri ezip hamur kıvamına getirelim ve içerisine ince doğranış kapya biberi, maydanozu, sıvı yağı, tuz karabiber ve pul biberi ilave edip güzelce karıştıralım.

3

Dinlenen hamurumuzu alıp tezgahın üzerine streç yayıp üstüne hamurumuzu alalım elimizle biraz bastırıp tekrar streç film koyalım ve merdaneyle açalım. Dikdörtgen bir şekil elde edelim. Streci kaldırıp üzerine hazırlamış olduğumuz harcı koyalım ve yayalım.

4

Altındaki streç sayesinde hamuru rulo haline getirerek saralım. Dinlenmesi iççin 2 saat buzdolabına kaldıralım.

5

Dinlenen hamuru alıp 1 parmak kalınlığında dilimleyelim. Ayırdığımız yumurta akını hamurun kenarlarına ardından çörek otunu batıralım.

6

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayarda 45 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.

7

Afiyet olsun!

Çıtır Çıtır Patatesli Kurabiye Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*