Çıtır Çıtır, Nefis Gül Böreği Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim18 Porsiyon
Hazırlama Süresi1 saatPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat 30 dakika

Hamuru için
 1 su bardağı su
 1 adet yumurta
 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
 1 silme tatlı kaşığı tuz
 1 yemek kaşığı sirke
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 3.5 su bardağı un
İç harcı için
 2 orta boy soğan
 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
 150 gr kıyma
 2 adet patates
 Karabiber
 Tuz
 Kırmızı toz biber
 Maydanoz
 150 Gr tereyağ

1

Yumurta, su, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu bir tabağın içerisinde yoğuruyoruz. 20 dakika kadar dinlendirmeye aldıktan sonra yeniden yoğuruyoruz. Beze şeklinde hazırladığımız hamuru 30 dakika kadar beklemeye alıyoruz.

2

İç harcını hazırlanması; Tavamızda soğanları kavurmaya başlayıp içine kıyma, patates, baharatlarını ve tuzunu ilave edip iç harcını hazırlıyoruz.

3

Yufkalarımızı oklava yardımı ile açıyoruz. Tereyağı eritip biraz bekleterek soğumasını sağlıyoruz. Hazırladığımız yufkaları üst üste koyarak aralarına tereyağı sürüyoruz. Kenarları içe katlayarak rulo şekline getiriyoruz. Hamurları küçük küçük keserek beze haline getiriyoruz.

4

Hazırladığımız bezeleri 30-35 dakika difrizde bekletiyoruz. Unlu tezgaha alarak açıyoruz. Yufka içerisine iç harcı ilave ederek gül şeklini veriyoruz. Hazırladığımız gül şeklindeki börekleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

5

200 derecelik bir fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Böreğimizin dinlenmesinin ardından yemeğe hazır hale geliyor.

6

Afiyet olsun!

Tarif için Tuba Özmen Kocaman YouTube Kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

Hamuru için
 1 su bardağı su
 1 adet yumurta
 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
 1 silme tatlı kaşığı tuz
 1 yemek kaşığı sirke
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 3.5 su bardağı un
İç harcı için
 2 orta boy soğan
 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
 150 gr kıyma
 2 adet patates
 Karabiber
 Tuz
 Kırmızı toz biber
 Maydanoz
 150 Gr tereyağ

Talimatlar

1

Yumurta, su, sıvı yağ, sirke, tuz ve kabartma tozunu bir tabağın içerisinde yoğuruyoruz. 20 dakika kadar dinlendirmeye aldıktan sonra yeniden yoğuruyoruz. Beze şeklinde hazırladığımız hamuru 30 dakika kadar beklemeye alıyoruz.

2

İç harcını hazırlanması; Tavamızda soğanları kavurmaya başlayıp içine kıyma, patates, baharatlarını ve tuzunu ilave edip iç harcını hazırlıyoruz.

3

Yufkalarımızı oklava yardımı ile açıyoruz. Tereyağı eritip biraz bekleterek soğumasını sağlıyoruz. Hazırladığımız yufkaları üst üste koyarak aralarına tereyağı sürüyoruz. Kenarları içe katlayarak rulo şekline getiriyoruz. Hamurları küçük küçük keserek beze haline getiriyoruz.

4

Hazırladığımız bezeleri 30-35 dakika difrizde bekletiyoruz. Unlu tezgaha alarak açıyoruz. Yufka içerisine iç harcı ilave ederek gül şeklini veriyoruz. Hazırladığımız gül şeklindeki börekleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

5

200 derecelik bir fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz. Böreğimizin dinlenmesinin ardından yemeğe hazır hale geliyor.

6

Afiyet olsun!

Çıtır Çıtır, Nefis Gül Böreği Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*