Çıtır Çıtır Enfes Lahana Turşusu Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim20 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre40 dakika

 1 büyük turşuluk lahana
 4 baş sarımsak
 4 adet limon
  4 adet havuç
 10 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 5 yemek kaşığı kaya tuzu olacak )
 10 çay kaşığı şeker ( her bir kavanoza 5 çay kaşığı şeker olacak )
 10 çay bardağı sirke ( her bir kavanoza 5 çay bardağı sirke olacak )
 2 yemek kaşığı pul biber
 2 yemek kaşığı limon tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı limon tuzu olacak )
 3 lt içme suyu
 Üzerine maydanoz
 İsteğe bağlı acı biber

1

Kullanacağımız kavanozun ölçüsüne göre lahanımızı hazır edelim. Daha sonra lahanın orta sert kısmından keselim ve dört parça oluşturalım. Lahanalarımızı ufak ufak doğrayalım.

2

Turşumuzu hazırlamak için havuçumuzun kabuğunu soyup dilimleyelim. Limonumuzu kabuklu bir şekilde dilimleyelim. Sarımsaklarımızın kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım. Kavanuzun dibine dilimlediğimiz sarımsaklardan biraz koyalım.

3

Üzerine kesmiş olduğumuz lahanaları koyalım ve elimizle bastıralım. Daha sonra lahanaların üzerine sarımsak koyalım ve iç camın kenarlarına kesmiş olduğumuz havuçları dizelim.
Sonra tekrar üzerine lahanalarımızı koyalım ve tekrardan iç camın kenarlarına dilimlemiş olduğumuz limonları dizelim.

4

Daha sonra üzerine tekrar lahana ilave edelim ve biraz sarımsak serpelim.
Tekrardan havuç ve limonları iç camın kenarlarına dizelim. Kavanozun içine dökmek için boş bir karıştırma kabına su, kaya tuzu, pul biber ve şeker ilave edip iyice karıştıralım ve kavanozun içine dökelim.

5

Kavanozlarımızı en az 3 hafta açmadan beklettikten sonra tükebilirsiniz.

6

Afiyet olsun!

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 1 büyük turşuluk lahana
 4 baş sarımsak
 4 adet limon
  4 adet havuç
 10 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 5 yemek kaşığı kaya tuzu olacak )
 10 çay kaşığı şeker ( her bir kavanoza 5 çay kaşığı şeker olacak )
 10 çay bardağı sirke ( her bir kavanoza 5 çay bardağı sirke olacak )
 2 yemek kaşığı pul biber
 2 yemek kaşığı limon tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı limon tuzu olacak )
 3 lt içme suyu
 Üzerine maydanoz
 İsteğe bağlı acı biber

Talimatlar

1

Kullanacağımız kavanozun ölçüsüne göre lahanımızı hazır edelim. Daha sonra lahanın orta sert kısmından keselim ve dört parça oluşturalım. Lahanalarımızı ufak ufak doğrayalım.

2

Turşumuzu hazırlamak için havuçumuzun kabuğunu soyup dilimleyelim. Limonumuzu kabuklu bir şekilde dilimleyelim. Sarımsaklarımızın kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım. Kavanuzun dibine dilimlediğimiz sarımsaklardan biraz koyalım.

3

Üzerine kesmiş olduğumuz lahanaları koyalım ve elimizle bastıralım. Daha sonra lahanaların üzerine sarımsak koyalım ve iç camın kenarlarına kesmiş olduğumuz havuçları dizelim.
Sonra tekrar üzerine lahanalarımızı koyalım ve tekrardan iç camın kenarlarına dilimlemiş olduğumuz limonları dizelim.

4

Daha sonra üzerine tekrar lahana ilave edelim ve biraz sarımsak serpelim.
Tekrardan havuç ve limonları iç camın kenarlarına dizelim. Kavanozun içine dökmek için boş bir karıştırma kabına su, kaya tuzu, pul biber ve şeker ilave edip iyice karıştıralım ve kavanozun içine dökelim.

5

Kavanozlarımızı en az 3 hafta açmadan beklettikten sonra tükebilirsiniz.

6

Afiyet olsun!

Çıtır Çıtır Enfes Lahana Turşusu Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*