Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

YazarEcem GüneşKategoriZorlukBaşlangıç

Verim30 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre40 dakika

 1,5 kilo yufka (10 adet)
 100 gram tereyağı (7 yemek kaşığı)
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1 adet maden suyu
İç harcı için;
 Peynir
Üzeri için;
 1 adet yumurta sarısı
 Susam

1

Erittiğiniz tereyağını ve sıvı yağını karıştırın.

2

İlk yufkayı tezgaha serin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı yağ karışımından döküp kaşığın tersiyle yağı, yufkanın her yerine yedirin.

3

Yağladığınız yufkanın üzerine diğer yufkayı serin. Aynı şekilde bu yufkanın üzerini de yağlayın. Daha sonra yufkayı önce ikiye sonra dikey olarak üç parmak genişliğinde kesin.

4

Kestiğiniz her dilime peynir koyup muska şeklinde zikzaklar yaparak sarın. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

5

Hazırladığınız yufkaları derin bir kasenin içine döktüğünüz maden suyuna teker teker batırın. Fazla maden suyunu hafifçe elinizle sıkarak akıtın.

6

Maden suyunda banyo yaptırdığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. Börekler donana kadar bu şekilde buzlukta bekletin. Öncesinde bu işlemi yaparsanız buzdolabı poşetine koyduğunuzda börekler birbirine yapışmayacaktır.

7

Buzluktan çıkardığınız börekleri daha sonra pişirmek için buzdolabı poşetine koyup tekrar buzluğa kaldırabilirsiniz. Bu aşamada çift buzdolabı poşeti kullanırsanız böreklerinize buzluk kokusu sinmeyecektir.

8

Pişirmek istediğiniz zaman buzluktan çıkardığınız böreklerin donunun çözülmesi için oda sıcaklığında bekletin. Donu çözülen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam ile süsleyerek 200 derece fırında pişirin.

9

Afiyet olsun!

10

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için ev yemeklerim Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 1,5 kilo yufka (10 adet)
 100 gram tereyağı (7 yemek kaşığı)
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1 adet maden suyu
İç harcı için;
 Peynir
Üzeri için;
 1 adet yumurta sarısı
 Susam

Talimatlar

1

Erittiğiniz tereyağını ve sıvı yağını karıştırın.

2

İlk yufkayı tezgaha serin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı yağ karışımından döküp kaşığın tersiyle yağı, yufkanın her yerine yedirin.

3

Yağladığınız yufkanın üzerine diğer yufkayı serin. Aynı şekilde bu yufkanın üzerini de yağlayın. Daha sonra yufkayı önce ikiye sonra dikey olarak üç parmak genişliğinde kesin.

4

Kestiğiniz her dilime peynir koyup muska şeklinde zikzaklar yaparak sarın. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

5

Hazırladığınız yufkaları derin bir kasenin içine döktüğünüz maden suyuna teker teker batırın. Fazla maden suyunu hafifçe elinizle sıkarak akıtın.

6

Maden suyunda banyo yaptırdığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. Börekler donana kadar bu şekilde buzlukta bekletin. Öncesinde bu işlemi yaparsanız buzdolabı poşetine koyduğunuzda börekler birbirine yapışmayacaktır.

7

Buzluktan çıkardığınız börekleri daha sonra pişirmek için buzdolabı poşetine koyup tekrar buzluğa kaldırabilirsiniz. Bu aşamada çift buzdolabı poşeti kullanırsanız böreklerinize buzluk kokusu sinmeyecektir.

8

Pişirmek istediğiniz zaman buzluktan çıkardığınız böreklerin donunun çözülmesi için oda sıcaklığında bekletin. Donu çözülen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam ile süsleyerek 200 derece fırında pişirin.

9

Afiyet olsun!

10

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*