Buzlukta Biber Dolması Saklama Yöntemi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim25 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre50 dakika

 5 kg dolmalık Biber
İç harcı için;
 5 su bardağı pirinç
 5 adet soğan
 1 yemek kaşığı domates salçası
  1 yemek kaşığı biber salçası
 1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı (200-250 ml)
 1 demet kıyılmış maydanoz
 1 tatlı kaşığı tuz
 1’er çay kaşığı pul biber, nane, karabiber, kimyon

1

Biberleri yıkayıp içlerini temizleyin ve tekrar yıkayıp süzülmesi için bırakın.

2

Daha sonra nişastası gitsin diye pirinci ılık suya koyup yarım saat sonra soğuk su ile yıkayın ve süzün.

3

Tencereye yemeklik doğranmış soğanları alıp yağda kavurun. Üzerine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.

4

Salçanın kokusu çıktığında üzerine süzülmüş pirinçleri ekleyip 1 en fazla 1,5 bardak su koyup karıştırın. Kapağı kapatıp şekilde suyunu çektirin.

5

Suyunu çekince ince ince kıydığınız bolca maydanozu ve baharatları ekleyip harcı ılınmaya bırakın.

6

Ilınan harç ile dolmaları doldurun. Kapak olarak domates dilimleriyle kapatıp buzdolabı poşetlerine koyun.

7

Poşetlerin havasını pipetle alıp buzluğa kaldırın. Dilediğiniz zaman çıkarıp buzu çözülmeden pişirebilirsiniz.

8

Afiyet olsun!

Tarif için “neslinin_mutfagi_” Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 5 kg dolmalık Biber
İç harcı için;
 5 su bardağı pirinç
 5 adet soğan
 1 yemek kaşığı domates salçası
  1 yemek kaşığı biber salçası
 1 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı (200-250 ml)
 1 demet kıyılmış maydanoz
 1 tatlı kaşığı tuz
 1’er çay kaşığı pul biber, nane, karabiber, kimyon

Talimatlar

1

Biberleri yıkayıp içlerini temizleyin ve tekrar yıkayıp süzülmesi için bırakın.

2

Daha sonra nişastası gitsin diye pirinci ılık suya koyup yarım saat sonra soğuk su ile yıkayın ve süzün.

3

Tencereye yemeklik doğranmış soğanları alıp yağda kavurun. Üzerine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.

4

Salçanın kokusu çıktığında üzerine süzülmüş pirinçleri ekleyip 1 en fazla 1,5 bardak su koyup karıştırın. Kapağı kapatıp şekilde suyunu çektirin.

5

Suyunu çekince ince ince kıydığınız bolca maydanozu ve baharatları ekleyip harcı ılınmaya bırakın.

6

Ilınan harç ile dolmaları doldurun. Kapak olarak domates dilimleriyle kapatıp buzdolabı poşetlerine koyun.

7

Poşetlerin havasını pipetle alıp buzluğa kaldırın. Dilediğiniz zaman çıkarıp buzu çözülmeden pişirebilirsiniz.

8

Afiyet olsun!

Buzlukta Biber Dolması Saklama Yöntemi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*