Bol Çikolatalı Cocostar Pasta Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim12 Porsiyon
Hazırlama Süresi1 saatPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre1 saat 35 dakika

Keki için;
 3 yumurta
 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
 1 su bardağı süt
 Yarım su bardağı sıvı yağ
 3 yemek kaşığı kakao
 1,5 su bardağı un
 1 adet kabartma tozu
Islatmak için;
 1 su bardağı süt
Kreması için;
 1 poşet şanti
 2 yemek kaşığı pudra şekeri
 1 su bardağı soğuk süt
 1,5-2 su bardağı hindistan cevizi
Ganajı için;
 80 gr bitter çikolata
 80 gr sütlü çikolata
 200 ml krema

1

Keki için bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alıp köpük köpük olana kadar mikserle en az 5-6 dakika iyice çırpın. Daha sonra oda sıcaklığındaki sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.

2

En son kuru malzemeleri de ekleyip iyice karışmasını sağlayın. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye özen gösterin. Hazır olan kek harcını 26 cm’lik kelepçeli kalıba boşaltın. 180 derece fırında kontrollü bir şekilde ortalama 35 dakika pişirin.

3

Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kekin üstündeki kabaran kısmı tıraşlayarak düzleyip kalıpta ters çevirin. Üzerine keki ıslatmak için soğuk sütü döküp iyice her yerine gelmesini sağlayın.

4

Kreması için bir kasede krem şantiyi süt ile çırpın. İyice katı bir kıvama gelen krem şantinin içine pudra şekerini ekleyip karıştırın. Eğer çok tatlı olsun istemiyorsanız bu aşamada pudra şekerini eklemeyebilirsiniz. En son hindistan cevizini de krem şantiye ekleyip iyice karışmasını sağlayın.

5

Hazırladığınız kremayı, ıslatmış olduğunuz kekin üzerine boşaltarak iyice yayın. Soğuması için buzdolabında ganajını hazırlayana kadar dinlendirin.

6

Ganajı için bir sos tenceresine kremayı alıp kaynatmadan ısıtın. Isınan kremanın içine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ganajı soğuttuktan sonra buzdolabında bekleyen pastanızın üzerine boşlatın.

7

4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra dilerseniz çileklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

8

Afiyet olsun!

 

Tarif için KayinvalidemveBen Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

Keki için;
 3 yumurta
 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
 1 su bardağı süt
 Yarım su bardağı sıvı yağ
 3 yemek kaşığı kakao
 1,5 su bardağı un
 1 adet kabartma tozu
Islatmak için;
 1 su bardağı süt
Kreması için;
 1 poşet şanti
 2 yemek kaşığı pudra şekeri
 1 su bardağı soğuk süt
 1,5-2 su bardağı hindistan cevizi
Ganajı için;
 80 gr bitter çikolata
 80 gr sütlü çikolata
 200 ml krema

Talimatlar

1

Keki için bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alıp köpük köpük olana kadar mikserle en az 5-6 dakika iyice çırpın. Daha sonra oda sıcaklığındaki sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.

2

En son kuru malzemeleri de ekleyip iyice karışmasını sağlayın. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye özen gösterin. Hazır olan kek harcını 26 cm’lik kelepçeli kalıba boşaltın. 180 derece fırında kontrollü bir şekilde ortalama 35 dakika pişirin.

3

Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kekin üstündeki kabaran kısmı tıraşlayarak düzleyip kalıpta ters çevirin. Üzerine keki ıslatmak için soğuk sütü döküp iyice her yerine gelmesini sağlayın.

4

Kreması için bir kasede krem şantiyi süt ile çırpın. İyice katı bir kıvama gelen krem şantinin içine pudra şekerini ekleyip karıştırın. Eğer çok tatlı olsun istemiyorsanız bu aşamada pudra şekerini eklemeyebilirsiniz. En son hindistan cevizini de krem şantiye ekleyip iyice karışmasını sağlayın.

5

Hazırladığınız kremayı, ıslatmış olduğunuz kekin üzerine boşaltarak iyice yayın. Soğuması için buzdolabında ganajını hazırlayana kadar dinlendirin.

6

Ganajı için bir sos tenceresine kremayı alıp kaynatmadan ısıtın. Isınan kremanın içine çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ganajı soğuttuktan sonra buzdolabında bekleyen pastanızın üzerine boşlatın.

7

4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra dilerseniz çileklerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

8

Afiyet olsun!

Bol Çikolatalı Cocostar Pasta Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*