Acı Maraş Biberi Turşusu Tarifi

YazarBeyza UysanZorlukBaşlangıç

Verim8 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre35 dakika

 2,5 kg maraş biberi (acı)
 2 baş sarımsak
 1 su bardağı su
 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
 Yarım su bardağı zeytinyağı
 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
 1 yemek kaşığı şeker
 1 limonun suyu

1

Biberleri iyice yıkadıktan sonra sap kısımlarını koparıp, uç kısımlarına çizik atın. Daha sonra bir tencereye suyu, sirkeyi, zeytinyağını, kaya tuzunu, toz şekeri ve limon suyunu alıp karıştırdıktan sonra kaynatın.

2

Karışım kaynadıktan sonra içine biberleri ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak yaklaşık 15-18 dakika biberlerinizi karıştırın.

3

Hazırladığınız biberleri soğutmadan kavanozlara doldurun. Dibinde kalan suyu da her kavanoza eşit şekilde paylaştırın.

4

Kapaklarını sıkıca kapatıp hemen ters çevirin ve 1 gün bu şekilde bekletin. Ertesi gün düz çevirip serin ve kuru bir yerde aylarca muhafaza edebilirsiniz.

5

Afiyet olsun!

Malzemeler

 2,5 kg maraş biberi (acı)
 2 baş sarımsak
 1 su bardağı su
 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
 Yarım su bardağı zeytinyağı
 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
 1 yemek kaşığı şeker
 1 limonun suyu

Talimatlar

1

Biberleri iyice yıkadıktan sonra sap kısımlarını koparıp, uç kısımlarına çizik atın. Daha sonra bir tencereye suyu, sirkeyi, zeytinyağını, kaya tuzunu, toz şekeri ve limon suyunu alıp karıştırdıktan sonra kaynatın.

2

Karışım kaynadıktan sonra içine biberleri ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak yaklaşık 15-18 dakika biberlerinizi karıştırın.

3

Hazırladığınız biberleri soğutmadan kavanozlara doldurun. Dibinde kalan suyu da her kavanoza eşit şekilde paylaştırın.

4

Kapaklarını sıkıca kapatıp hemen ters çevirin ve 1 gün bu şekilde bekletin. Ertesi gün düz çevirip serin ve kuru bir yerde aylarca muhafaza edebilirsiniz.

5

Afiyet olsun!

Acı Maraş Biberi Turşusu Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*