200 Gr Kıyma İle 1 Kg Muhteşem İslim Kebabı Tarifi

YazarEcem GüneşKategoriZorlukBaşlangıç

Verim6 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre50 dakika

 200 gr kıyma
 1 su bardağı ince köftelik bulgur
 1 su bardağı sıcak su
 Yarım su bardağı irmik
 1 tatlı kaşığı biber salçası
 1 adet yumurta
  2 yemek kaşığı un
 Yarım tatlı kaşığı tuz
 Karabiber, kimyon
Sosu için;
 2 yemek kaşığı tereyağı
 Yarım yemek kaşığı salça
 1.5 su bardağı haşlama suyu
 Tuz
  Pul biber
Üzeri için;
 Yoğurt, sarımsak

1

Köfte için bulguru sıcak su ile yarım saat kadar bekletelim. İrmiği ilave edip 5 dakika yoğuralım.

2

Yumurta, salça tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Unu ve kıymayı da ekleyip 10 dakika kadar iyice yoğuralım.

3

Misketten büyük parçalar koparıp elimizde şekillendirelim.

4

Pişirmek için tencereye yeteri kadar kaynar su alıp tuz ilave edelim. Köfteleri 15-20 dakika haşlayalım.

5

Su üzerine çıkınca pişmiş demektir. Pişen köfteleri süzgeçle alalım.

6

Sosu için tereyağında salçayı kavurup haşlama suyu ilave edelim. Tuz ve pul biber de ekleyip 2 dakika pişirelim.

7

Köfteleri içine alıp 5 dakika arada karıştırarak pişirelim. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.

8

Afiyet olsun!

Tarif için Ömür Alşan'a teşekkür ederiz.

Malzemeler

 200 gr kıyma
 1 su bardağı ince köftelik bulgur
 1 su bardağı sıcak su
 Yarım su bardağı irmik
 1 tatlı kaşığı biber salçası
 1 adet yumurta
  2 yemek kaşığı un
 Yarım tatlı kaşığı tuz
 Karabiber, kimyon
Sosu için;
 2 yemek kaşığı tereyağı
 Yarım yemek kaşığı salça
 1.5 su bardağı haşlama suyu
 Tuz
  Pul biber
Üzeri için;
 Yoğurt, sarımsak

Talimatlar

1

Köfte için bulguru sıcak su ile yarım saat kadar bekletelim. İrmiği ilave edip 5 dakika yoğuralım.

2

Yumurta, salça tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Unu ve kıymayı da ekleyip 10 dakika kadar iyice yoğuralım.

3

Misketten büyük parçalar koparıp elimizde şekillendirelim.

4

Pişirmek için tencereye yeteri kadar kaynar su alıp tuz ilave edelim. Köfteleri 15-20 dakika haşlayalım.

5

Su üzerine çıkınca pişmiş demektir. Pişen köfteleri süzgeçle alalım.

6

Sosu için tereyağında salçayı kavurup haşlama suyu ilave edelim. Tuz ve pul biber de ekleyip 2 dakika pişirelim.

7

Köfteleri içine alıp 5 dakika arada karıştırarak pişirelim. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.

8

Afiyet olsun!

200 Gr Kıyma İle 1 Kg Muhteşem İslim Kebabı Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*