Yoğurma kabına un, tuz ve süt ilave edelim sonra kontrollü bir şekilde su ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlendirelim.
Un serptiğimiz tezgahın üzerine hamurumuzu koyalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Hamur bezelerimizi oklava ile açabildiğimiz kadar ince açalım.
Isınan sacın üzerine yufkalarımızı koyalım ve önlü arkalı pişirelim. Yufkamızı çıkarmadan üst üste koyarak ve ters çevirerek pişirmeye devam edelim. Yufkalarımızı ıslatalım ve bir gece kuruması için bekletelim.
Kuruyan yufkalarımızı üst üste koyalım ve pizza dilimi şeklinde keselim. Kestiğimiz dilimleri tek yufka ile rulo şeklinde saralım. İsteğe göre buzdolabı poşeti ile muhafaza edebilirsiniz veya kızartıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarif için Tuba Özmen Kocaman Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Yoğurma kabına un, tuz ve süt ilave edelim sonra kontrollü bir şekilde su ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlendirelim.
Un serptiğimiz tezgahın üzerine hamurumuzu koyalım ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Hamur bezelerimizi oklava ile açabildiğimiz kadar ince açalım.
Isınan sacın üzerine yufkalarımızı koyalım ve önlü arkalı pişirelim. Yufkamızı çıkarmadan üst üste koyarak ve ters çevirerek pişirmeye devam edelim. Yufkalarımızı ıslatalım ve bir gece kuruması için bekletelim.
Kuruyan yufkalarımızı üst üste koyalım ve pizza dilimi şeklinde keselim. Kestiğimiz dilimleri tek yufka ile rulo şeklinde saralım. İsteğe göre buzdolabı poşeti ile muhafaza edebilirsiniz veya kızartıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
