Pancarları bol su ile yıkayalım. Ardından tencereye alıp, üzerini kapatacak kadar su koyalım ve haşlanmaya bırakalım. Çatalı pancarlara rahatlıkla batırabileceğiniz kadar yumuşayınca altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Pancarların kabuklarını parmak uçlarımızla hafifçe bastırarak soyalım ve iri küp küp doğrayalım. Pancarları haşladığımız suyu turşuyu kuracağımız kavanoza süzerek koyalım.
Suyun içerisine sirke, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyip, tuz eriyene kadar karıştıralım. En son küp doğradığımız pancarları ve hafif bir acılık istiyorsak acı biberleri ilave edelim.
Kavanozun ağzını kapatıp, serin ve karanlık bir yerde dinlendirelim. 1-2 günün sonunda yenmeye hazır hale gelen kırmızı pancar turşusunu servis edelim.
Afiyet olsun!
Tarif için erguvanvakti.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
Malzemeler
Talimatlar
Pancarları bol su ile yıkayalım. Ardından tencereye alıp, üzerini kapatacak kadar su koyalım ve haşlanmaya bırakalım. Çatalı pancarlara rahatlıkla batırabileceğiniz kadar yumuşayınca altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Pancarların kabuklarını parmak uçlarımızla hafifçe bastırarak soyalım ve iri küp küp doğrayalım. Pancarları haşladığımız suyu turşuyu kuracağımız kavanoza süzerek koyalım.
Suyun içerisine sirke, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyip, tuz eriyene kadar karıştıralım. En son küp doğradığımız pancarları ve hafif bir acılık istiyorsak acı biberleri ilave edelim.
Kavanozun ağzını kapatıp, serin ve karanlık bir yerde dinlendirelim. 1-2 günün sonunda yenmeye hazır hale gelen kırmızı pancar turşusunu servis edelim.
Afiyet olsun!
