100 Yıllık Ev Eriştesi Tarifi

YazarEcem GüneşZorlukBaşlangıç

Verim10 Porsiyon
Hazırlama Süresi1 saat 30 dakikaPişirme Süresi40 dakikaToplam Süre2 saat 10 dakika

 10 kilo un
 4.5 litre soğuk su
 5 yemek kaşığı tuz
 30 adet yumurta

1

Büyük karıştırma kabımıza yumurtaları ve tuzu ilave edip karıştıralım. Yumurtaların üzerine su ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.

2

Başka bir büyük yoğurma kabına unumuzu eleyerek ilave edelim. Karıştırma kabındakileri yoğurma kabına ilave edelim ve iyice yoğuralım.

3

Hamurumuzun üzerinde göz göz delikler oluştuğunda yoğurmayı bırakalım. Kullanacağınız sacın büyüklüğüne göre hamurumuzu un serptiğiniz tezgahın üzerinde bezelere ayıralım.

4

Daha sonra bezelerin üstünü kurumaması için örtelim. Tekrardan un serptiğimiz tezgahın üzerine bezelerimizi alalım ve oklava ile sacın büyüklüğüne göre bezelerimizi açalım.

5

Açtığımız hamurları sacımız da 1-2 dakika alt üst yaparak pişirelim ama çok fazla kurutmayalım.

6

Evimizin geniş ve hava alan odasında geniş sofra bezi sererek pişirmiş olduğumuz yufkaları serelim. 1-2 dakika dinledikten sonra 3 adet yufkamızı üst üse alalım ve ortadan 2 ye keselim.

7

Sonra kestiğimiz 2 parçayı üst üste koyup 2 parmak genişliğinde şeritler halinde düz keselim.

8

Daha sonra kestiğimiz şeritleri küçük küçük dilimleyelim. Kestiğimiz erişteleri temiz bir örtü üzerine serelim ve kuruması için bekleyelim.

9

Tamamen kuruyan eriştelerimizi kuru ve temiz bir yerde bir kış boyunca muhafaza edebilirsiniz.

10

Afiyet olsun!

Tarif için " RİTMİK MUTFAK " Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Malzemeler

 10 kilo un
 4.5 litre soğuk su
 5 yemek kaşığı tuz
 30 adet yumurta

Talimatlar

1

Büyük karıştırma kabımıza yumurtaları ve tuzu ilave edip karıştıralım. Yumurtaların üzerine su ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.

2

Başka bir büyük yoğurma kabına unumuzu eleyerek ilave edelim. Karıştırma kabındakileri yoğurma kabına ilave edelim ve iyice yoğuralım.

3

Hamurumuzun üzerinde göz göz delikler oluştuğunda yoğurmayı bırakalım. Kullanacağınız sacın büyüklüğüne göre hamurumuzu un serptiğiniz tezgahın üzerinde bezelere ayıralım.

4

Daha sonra bezelerin üstünü kurumaması için örtelim. Tekrardan un serptiğimiz tezgahın üzerine bezelerimizi alalım ve oklava ile sacın büyüklüğüne göre bezelerimizi açalım.

5

Açtığımız hamurları sacımız da 1-2 dakika alt üst yaparak pişirelim ama çok fazla kurutmayalım.

6

Evimizin geniş ve hava alan odasında geniş sofra bezi sererek pişirmiş olduğumuz yufkaları serelim. 1-2 dakika dinledikten sonra 3 adet yufkamızı üst üse alalım ve ortadan 2 ye keselim.

7

Sonra kestiğimiz 2 parçayı üst üste koyup 2 parmak genişliğinde şeritler halinde düz keselim.

8

Daha sonra kestiğimiz şeritleri küçük küçük dilimleyelim. Kestiğimiz erişteleri temiz bir örtü üzerine serelim ve kuruması için bekleyelim.

9

Tamamen kuruyan eriştelerimizi kuru ve temiz bir yerde bir kış boyunca muhafaza edebilirsiniz.

10

Afiyet olsun!

100 Yıllık Ev Eriştesi Tarifi

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*