MALZEMELER
- 2,5 adet hazır yufka
İçi için;
- 4 tane orta boy patates
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Bulamak için;
- 2 adet yumurta
- Küçük bir kase kadar galeta unu
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Patateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp olacak şekilde doğrayıp tencereye alalım. Üzerine çıkacak kadar su ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
2- Pişen patatesleri patates ezici ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezelim. Üzerine tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
3- Yufkaların her birini bir rulet ile pizza dilimler gibi 8 eşit parçaya bölelim.
4- Yufkaların geniş olan kısmına iç harcımızdan koyalım ve üzerine kaşar peyniri yerleştirelim. Kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde saralım.
5- Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayalım. Bir kasede yumurtaları çırpalım.
6- Böreklerimizi önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayalım.
7- Tavaya sıvı yağ alıp kızdıralım. Böreklerimizi alt üst çevirerek kızartalım.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
