Tatlı Tarifleri

Tüm Püf Noktalarıyla Limonlu Cheescake Tarifi

Bugün sizlere tüm püf noktalarını verdiğimiz bir cheescake tarifi ile geldik! Asla çatlamayan tam ölçülü bir bir tatlı için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

Tabanı İçin;

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağına yakın fındık

Keki İçin;

  • 600 gr labne peyniri
  • 1 paket (200 ml.) krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Limon Sosu İçin;

  • 1 su bardağı limon suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağından 1 parmak az şeker
  • 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
  • Yarım çay kaşığından az zerdeçal
  • 1 çay kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

1- Robotun içerisine bisküvileri ve fındığı alıp un haline gelene kadar geçirelim. Tereyağını eritelim ve üzerine gezdiriip tekrar robotton geçirelim.

2- Kek kalıbımıza yağlı kağıt serelim ve kenarına alüminyum folyo sarıp bisküviyi tabanına alalım ve yayalım. Bir bardakla sıkıştıralım. Buzdolabına kaldıralım.

3- Keki için; bir kaseye labne peynirini ve kremayı alıp karıştıralım. Toz şekeri ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.

4- Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştıralım.

5- Nişasta ve vanilyayı eleyerek karıştıralım.

6. Buzdolabından çıkardığımız kekimizin üzerine hazırladığımız harcımızı dökelim ve düzeltelim.

7.  Kek kalıbımızı fırın tepsisine yerleştirerek yanına iki kase su koyalım. (ısıya dayanıklı)

8. Toplamda 50 dakika pişirecek şekilde önceden ısıtılmış 180 derecelik  fırında ilk on dakika pişirip, daha sonra fırını derecesini 160 dereceye düşürüp ilk 40 dakika fırının kapağını açmadan pişirelim.

9. Pişen kekimizin oda ısısında soğumasını bekleyelim.

10. Limonlu sosu için; bir tencereye şekeri, limon rendesini, zerdeçalı, nişastayı ve limon suyunu koyarak çırpma teli ile güzelce karıştırıp su ilave edelim.

11. Malzemeleri karıştırdıktan sonra ocakta kısık ateşte pişirelim ve ocaktan alıp tereyağı ilave ederek karıştıralım.

12. Sosun pürüzsüz olması için süzgeçten geçirelim ve karıştırarak soğutalım.

13. Ilık sosu kekimizin üzerine dökerek bir gece dolapta bekletelim.

14. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

15. Çıkarırken çatlamaması için bıçağı sıcak suyla yıkayıp kuruladıktan sonra kesme işini yapalım (püf noktası)

16- Afiyet olsun!

17- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*